全家都爱吃的健康全麦吐司，新手也能做
感觉发得不够大，下次发醇时间再久一点试试。按方子温度、时间烤的，下次再调整一下。消耗葡萄干，放了点😁
2024-09-23
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比餐厅做的还好吃——避风塘炒虾
按方子做的，没有青椒，洒了点香菜，本想复炸一次，后来还是只炸了一次，很酥。虾头和虾身分开的，小朋友不想吃虾头，虾头是大人的下酒小菜，味道很棒，很入味。（用菜籽油炸的，消耗菜籽油，用花生油炒）
2024-09-18
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极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私
做了两次，娃带去春游，没下车已经吃完😋
2024-03-29
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根本停不下来的糖醋排骨
抄水时排骨变色就捞起。按配方做，味道不错，排骨软而不柴。
2023-10-15
厨师长叫你：“蒸扣肉”的家常做法，肉香四溢肥而不腻
按配方做的，比饭堂的好吃多了
2023-06-19
黑米糕8寸
种草很久，一直没买到黑米粉，无意中发现破壁机的冰沙功能可以打粉，直接放米进去打了两次（一次一分钟），看着挺细，还是有点颗粒感，没过筛。按方子做了一个八寸、一个六寸，六寸蒸35分钟、焖5分钟,拿出来倒扣，成品很漂亮。八寸放烤箱烤,170度，1...
2022-08-06
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红糖马拉糕（广式传统糕点）
红糖90+白糖40，用安琪高活性醇母3.5克，其余按方子。发酵很好，蒸时没盖保湿膜，蒸盘刷油，蒸完中间鼓起，不知道是不是因为蒸盘两侧也刷了油爬不起来。水开后放入蒸笼，放入时抖了一下，鼓起个较大的泡。面粉：木薯粉=2:1，口感比外面买的有嚼劲...
2022-07-30
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梅菜干焖猪肉
按这方子做的，真的很不错，特别是肥肉入口即化。
2021-11-17
包菜泡菜
一菜两吃，叶子做手撕包菜，硬一点的梗做泡菜。
2021-03-14
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爆炒尤鱼须
忘了飞水。炒尤鱼炒不干水分，蠔油、生抽放少了，味道淡了点，是快手菜。
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厨师长教你：“手撕包菜”的家常做法,简单又不失美味
锅太小，炒的时间有点长，不脆，不过还是挺好吃的。糖真的放一丢丢就好。
家庭版的手撕鸡
好吃😋
2020-09-05
小鱼009
