水合法特级炼乳棉白吐司
冷藏5h，面温6度。室温21度，厨师机M5，跟视频同步时间打完面出缸温度28.7。高了一点。然后风炉150度烤了25分钟。忘记要用风炉了刷了蛋液导致上色有点深。出现的问题就是二发发不起来，烤箱发酵一个小时多只有五分满，后来预热烤箱散热到差不...
2天前
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超好吃的快手菜爆炒鹿茸菇，搭配肉丝青椒超下饭
鹿耳菇焯水沥干备用。放油，加蒜和生姜，加肉片青椒炒软加鹿耳菇。最后调味用生抽，老抽，白糖，鸡精！非常好吃呀。
17天前
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红糖开花馒头
没开花但是很好吃
19天前
里脊肉串腌制
二刷，孩子很喜欢
07-04
吃完了才想起来。很棒的方子
07-03
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糊塌子（西葫芦煎饼）
简单好做#早餐•2024年6月5日#
06-05
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东北正宗粘豆包
180克糯米粉，20克粘米粉。硬一点的面团。分六个剂子。。蒸好有点塌，可能是掺的粉少。也有可能摆开的间隙太大。但是口感无敌好，软糯香甜！
06-04
早餐•2024年6月1日
一个大番茄，切丁，挤一下水分。青椒半个切丁。昨天剩下的红烧排骨，把肉拆下来切丁。番茄青椒肉丁混合，加油，盐，蚝油，一点点糖和鸡精。300克面粉。180克水。小苏打1克，内酯3克，泡打粉2克，酵母3克，白糖5克。面粉和好揉光滑。分8个剂子。蒸...
06-01
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香煎鲫鱼（简单易做）
很不错
05-31
黄瓜鸡蛋汤
简单好喝，加了盐和鸡精
05-23
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小炒肉片
味道不错。我放的油少些，酱汁加了点水再收汤
05-22
2024年05月15日
记录一下：彩椒炒肉片，香菇小青菜，红烧肉，烤南瓜彩椒
05-15
快手鸡蛋饼早餐饼
快手早餐 土豆饼
简版炸酱
零醒发青椒番茄肉丁包
一发 酒酿馒头
白吐司的神仙吃法
不忘初心燕子
