Mrs果果的厨房

软欧包 

小朋友割的花 减糖版20g糖 用了家里普通的核桃面粉 加了核桃和黑芝麻

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

哈哈哈 献丑了。 一直用这个方子做软面包，今天和小朋友一起做了小雪人。

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榛蘑肉酱（低碳水低钠） 

榛蘑肉酱面 消耗榛蘑的神仙吃法，终于不用再炖小鸡了😃😃 早起来抓了一把木耳和榛蘑，临时用热水泡了一个小时。再配点肉沫，简单一炒就很好吃！

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2023年01月08日 

酸菜猪油渣水煎包 水面比：面勺6勺面，3.5勺水 今天包子运气好没气死

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🥯一小时就完成的超快手贝果 

用了方子二倍的量，做了一半糖水一半碱水。 碱水的更容易上色，糖水上色比较浅。 阳完明显体力不支，做了十个贝果给自己累瘫了🤣

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🥯一小时就完成的超快手贝果 

做了五个贝果，碱水口味，10g小苏打，1L水。 贝果里面分别放了奇亚籽，白芝麻，欧芹碎，奶油奶酪

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软欧包 

波兰种比例按配方 鸡蛋一个 牛奶等量减少 液体总量不变 20g椰子油 50g全麦面粉等量替换高筋粉 20g奇亚籽 烤箱230度 25 分钟

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【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料 

高筋粉400g 水 280g 盐4g 酵母4g 室温醒发一个半小时，中间折面两次。 冷藏发酵12小时 分四份 回温30分钟 整形 室温醒发20分钟 烤箱最高温度230度，烤30分钟 没有石头直接用烤盘加水制造蒸汽 小高姐这个视频折面和整形的...

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软欧包 

用了一整个鸡蛋，大约50g，牛奶对应减量20g，保持液体总量不变。其他配比按方子。鸡蛋多了烤出来颜色偏黄一些口感还不错。

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香死人不偿命的干炸小酥肉（特别简单） 

用的玉米淀粉，酥肉是按方子做的，剩下的糊加了点面粉炸了小银鱼。淀粉做出来是偏软的口感，加了面粉之后口感更脆一点。

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鸡蛋灌饼 

油酥的油里面放点洋葱炸一下 烙饼的时候不能着急翻面，会慢慢鼓起来然后把鸡蛋液倒进去 里面夹了培根和生菜

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古早味蛋糕-材料超简单味道不一般/水润零毛孔 

按房子做的。方形模具20.5*20.5cm，用硬纸板和锡纸加高。方子很简单，糖直接加到蛋清里，不用加到蛋黄糊里。

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