用空气炸锅烤的麻花，一样好吃，不会跟油炸的那么油 ，140度烤10分钟然后150度烤3分钟，中间要刷两三次油，不然太干了
2020-12-09
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由于有事外出，第一次发酵发过头了发爆了，幸好看到这个方子，把发过头的当成老面，一半照这个方子的配比，一半放冰箱里冷冻等下次再做。由于比较沾，全程面包机和面，和了4次面出手套膜，150度烤20分钟，160度烤5分钟，非常柔软还拉丝，完美！谢谢...
2020-08-07
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第一次做欧包，内心总是有点忐忑，不知道这算不算成功，反正口感不错，有点咸口，有嚼劲，外皮不厚，可能是开始温度不高，我的烤箱最高只有230度，230度烤了20分钟，200度烤6分钟（可能10分钟更好）
2020-07-21
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#早餐•2020年7月3日# 第N次做了，全程面包机和面，按了三四次和面档，第一次发酵过程有事外出，20分钟室温后放冰箱里继续发酵，1小时回来已经发到位，直接拿出来排气做造型，这次做了12个，一个差不多65克。150度25分钟，完美！
2020-07-03
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用波兰种和这个方子相结合，真是会呼吸的面包，全程用面包机和面，和了三次后出厚膜，拿出来放冰箱里十多分钟后放面包机再和一次面出手套膜，然后盖上室温发酵，一个小时完成，拿出来用擀面杖擀开，折叠成三层再重复两次。然后切成长三角形，由大卷向小。然后...
2020-05-22
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全麦辫子吐司，全部按照配方主面团代换了10克全麦粉，因为鸡蛋比较大个加了20克高筋粉，加了核桃仁做成辫子造型，二次发酵放烤箱里加一碗热水1个小时发满，160度烤25分钟上色盖锡纸然后150度烤15分钟，上面放了芝士条，外酥里软还拉丝
2020-05-19
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没有椰奶，全部用牛奶，按照配方真的很粘，全程用面包机和面，用牛奶刷面比蛋液好多了，160度烤了20分钟然后盖锡纸170度烤5分钟，完美！谢谢分享！
2020-05-15
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