就这样吧2333的厨房

2024年08月23日 

妃娟北海道牛奶吐司*2条 中种 高粉560 糖16 酵母3 鮮牛奶170 淡奶油160 蛋白40 黄油10 主面团 全蛋30 糖76 盐3.5 酵母2.6 奶粉30 黄油20 中种发酵室温发酵半小时冷藏17小时 基本发酵10分钟 分割松...

就这样吧2333 （浙江,宁波）

2024年08月18日 

椰蓉吐司 高筋粉260克*2 糖30*2 盐2.5*2 冰牛奶或椰汁130*2克 干酵母5或鮮酵母16克 全蛋一个半 黄油或椰子油25*2 上火220下火185/ 45分钟下🔥太大 改成上火220 15分钟后210 ...

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2024年06月02日 

周一小餐包，12连模 布里欧修面包 汤种50 牛奶120 全蛋液35克 糖37.5 高粉240 干酵母3 盐2克 黄油80克下次改40克试试 后盐后油法成团 (一半放冰箱冷藏发酵18-24小时中种明日做） 包馅 自制凤梨果酱拌奶油奶酪 ...

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早餐•2024年5月31日 

明日份面包 记录下 学厨12连模 烫种40克 高筋粉240克 牛奶120克 糖37克 盐2克 鸡蛋50克 奶粉10克 黄油15克 酵母2.5克 一发密封50分钟室温26度 红豆奶酥馅 黄油50克 糖16 蛋液25克 奶粉100？忘了 拌...

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蒜香面包（汤种） 

一半蒜香一半乳酪熔岩，明天的早餐，谢谢配方#早餐•2024年5月30日#

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年夜饭菜谱丨好看好吃好寓意的元宝芥末虾丸 

受了启发，用了手抓饼做的底，搞了牛油果沙拉，孩子很喜欢

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蒜蓉粉丝蒸龙虾（小青龙） 

七只小青龙，一个人吃出大餐的感觉😊

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香蕉果仁磅蛋糕 | 香蕉放黑了别扔，做成蛋糕超好吃！搅一搅就能成功！ 

出炉满室飘香，香味很特别，刚烤好看着很松软，凉下来很硬，不知道明天吃起来硬不硬？一般磅蛋糕出炉要刷很多酒糖水，然后冷藏几天吃，这个有些不一般

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鲜掉眉毛的蚝油白蘑菇 

非常时期，有什么炒什么了

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脆皮肠仔餐包 

乱搞的面粉，100水100高筋面粉1克的波兰种，20克面粉，20克沸水烫种，加160的高筋面粉，75克 低筋，40水.25克的蛋液，25克黄油，3克盐，45克糖，15克奶粉，4.5克酵母，因为耐高糖的没有了，有包送的高效将就用了，效果也还不...

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奶汁土豆面包 

多了波种50面50水1克酵母，后面的酵母减了0.5，做了5个，刚出炉被自己消灭一个，这个点就是增肥的节奏啊😂😂剩下4个正好够明早早餐😃谢谢这么好的方子，就爱咸口的

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至尊披萨【制作要点更新】 

中午的午餐，用了面饼的配料，用分做了三个饼底，两个小孩吃的很开心

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