亚厨爱亚房的厨房

2022年09月04日 

芝士鸡腿，成功。山姆食材、菜谱，一键搞定。

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午餐•2022年9月3日 

#午餐•2022年9月3日# 腊排骨汤。去过丽江后，腊排骨是我家必备食材，冬天可以常温保存，夏天要冷冻。头天晚上泡水去咸味，第二天洗净入铸铁锅，烧沸去脏沫，小火煲，肉质接近酥烂时，加两个西红柿、豆腐皮，还可以加土豆、山药等。汤汁浓郁，酸甜咸...

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午餐•2022年9月3日 

咸酸梅马友鱼，经典的潮系菜。鱼洗净打花，铺上姜丝、红椒丝、芹菜丝，撒上撕开的咸酸梅及一丁点梅汁，上面盖保鲜膜。摩飞多功能锅上汽后蒸六分钟。太喜欢咸酸梅与马友鱼结合的化学反应，不可名状的香味，鲜嫩无比的鱼肉。大爱。#午餐•2022年9月3日#

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照烧鸡腿饭 

#晚餐•2022年3月30日#

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午餐•2022年3月20日 

#午餐•2022年3月20日# 疫情下的每一顿#臭鳜鱼#

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豆鼓鲮鱼油麦菜 

#午餐•2022年3月20日# 麦菜梗先下，菜叶后下。浓浓的经典味道。

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蜜汁烤猪排 

#蜜汁烤猪排# #晚餐•2022年3月19日# 太好吃了，今天继续做。总结了昨天的经验，做了点调整。马上下单买猪排。

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小炒鸡腿肉 

#午餐•2022年3月19日# 最方便的快手菜 鸡腿肉切丁，放生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、砂糖、淀粉拌匀，最后放油锁水。生姜丝下油锅马上放鸡肉，八成熟放青椒片，老抽调色，生抽调味。起锅！山姆鸡腿肉，yyds。

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烤猪排 

#午餐•2022年3月19日# 海盐和黑胡椒粉做马杀鸡，冰箱冷藏一小时。开始调味，蒜蓉酱、孜然粉、辣椒面，再冰箱冷藏一个小时。拿出来分两片用锡纸包的四周包紧，放到烤箱200度60分钟。烤的过程中准备两种调料：蜂蜜的、牛肉酱的。蜂蜜酱用老抽...

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甜醅子 

泡了一整天，煮了几十分钟，两天发酵下来，除了有点软，其他都很完美，甜滋滋的。感觉还是有点酒精啊，晕。下次少泡一点时间，争取口感更好一点。

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把我自己给征服的万能肉酱 

疫情关在家里天天做饭。已经不知道该给儿子做什么了，今晚只能面条打发他。烟熏肥肉和新鲜猪肉混在一起的肉酱，好香好香，做拌面。

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午餐•2021年11月28日 

一周一餐，用心对待#午餐•2021年11月28日#

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