收藏了几年，今年买了金象全麦粉才来做的，全程都是烤箱发酵，一发的时候跑出去买东西忘记时间，表面有点点气孔了，估计发酵过头了，二发只敢装在300克吐司盒里，果然长不高，32度1小时的时候按下去都不回弹了，赶紧烤了，不是很成功但也不是板砖
2024-12-20
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不知道做了多少次了，这次用的金象全麦粉，室温18度一发放太阳下一个半小时，二发放烤箱32度放一碗热水一个半小时，最后170度35分钟，8分钟盖锡纸
2024-11-29
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我做过好多次这款面包，只有第一次成功用的是没有牌子的农家全麦粉，后来用的是野三坡每次都是板砖。今天我换了金沙河全麦面粉，我的面团打过了成稀泥都发成功了，超级宣软！我可以肯定这就是面粉的问题，我以前还以为是面筋粉过期了，就是野三坡的全麦粉不行...
2024-05-28
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用的新良全麦面包粉，严格按照配方，不敢揉面太久，前后总共大概十二分钟，盖盖子发酵了1小时50分钟才8分满，烤后也没有满模。面包特别软，能下腰。
2024-05-07
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努力减肥的极品吃货
