二刷方子，作为南方人，喜欢偏柔软的口感，所以这次我把配方里的一半中筋面粉换成低筋粉。可能是面粉的原因，感觉按配方里的牛奶量，面团会很干，所以增加了牛奶量，还加了几克玉米油，成品效果不错，继续尝试，不断调整
2022-03-27
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为了偷懒省时，一直对这个方子情有独钟。第一次做的时候是冬天，面包成品很松软。后来再做时是夏天，面团控温失败，二发时间也没掌握好，发过了，所以面包成品便硬。这次厨师机加了冰袋，虽然冰袋只放进冰箱冷冻了一小会，冰袋温度还是不够冰，面团成团温度是...
2021-10-07
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美美_5511
