糖120克 油120克 小苏打2克 全蛋液25克 水20克 充分混合后加低粉 250克， 搅拌均匀后分成15份搓圆，放入烤盘后分别用大拇指按压一下每一个的中间部位，凹陷部位放点黑芝麻 烤箱上180下178，中上位置，烤25分钟 这次...
2020-07-07
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王后柔风粉，165克水总201克牛奶替代。感觉还可以加点牛奶 海氏i7烤箱，二发发酵到近9分满。上下180度预热18分钟，入烤箱33分钟后出炉。 底部侧面颜色满意，顶部微焦。准备下次上管170度 面包上部没有白线，遗憾。准备下次直接二...
2020-05-13
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150°上下火，70分钟，烤箱最底下一格。 这次的古早蛋糕发得很好，不塌腰，不开裂（仅顶部角落里有细微裂缝）。等不到完全冷却就开吃了，口感不错。遗憾的是蛋糕组织不太理想， 不知道原因。猜想可能是搅拌不均匀吧。 计划下一次烤的时候温度设定到1...
2020-05-10
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按说明200度预热，然后175度上下火35分钟。忘了从200度调下来，9分钟后才发现。最后顶部烤焦了一块。高度也没到顶，不知道是不是跟温度有关
2020-04-28
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二七老王
