NICE姐啊的厨房

卤鸭腿 

尝了一下，肉很硬很老是怎么回事？味道还没入味，打算在汤里在浸一会。喜欢吃沙县的卤鸭腿，自己烧起来看起来不错，但吃起来一般

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刀切小馒头 

好神奇哈哈，发酵完好松软，但是蒸完之后吃起来并不松软，有点厚实像馒头。10g糖不够甜，我没有炼乳，加了淡奶油，用的全麦粉。还不错，按照配方就只能做这么几个小刀切

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电饭煲戚风蛋糕 

不完全按着这配方比例来的，但是这次回缩的很厉害，不知道什么原因，怎么解决？ 刚拿出来超厚的，难道是因为今天忘记倒扣了的原因？拿出来就一直放在桌子上了。上次我做的没这问题。 好难过，还想切片抹奶油的，结果回缩了…… 然后里面还是有一丢丢湿湿的...

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（视频）舒芙蕾松饼、日式松饼 

舒芙蕾变成了铜锣烧，吃起来就是戚风蛋糕的感觉，蛋清打发的挺好的，但是还是叠不起来，盛到锅里就摊开了，加厚了几次也没用……不知道为啥

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电饭锅做蛋糕 

前几年做过两次都失败，这个看了好多教程，都大同小异，克数也有不一样，最后我综合了一下，成功啦！ 蛋清打发真的很重要，以前我都没打起来，今天打发的很好，是成功的因素！！ 但是有个小问题就是，为啥我成功了，也挺厚，但里面还不够干，吃起来有点湿哒...

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珍珠的做法（珍珠奶茶必备） 

#珍珠#首先我要吐槽下这个菜谱 水太多了，然后我是一次性倒进去的，真的好糊，加了超多粉才均匀过来。大家注意，水少放点！按菜谱比例红糖放的少了，没啥颜色。然后煮熟后有个问题是为啥有两种颜色，有的珍珠白一点，吃起来挺q的，稍微偏硬一点。手上全...

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超超超详细的芋圆教程 

第一次做，中涂有个问题是我搓不成条，很容易散开，只能一个一个捏，后来加了点热水，好一些了，煮起来吃了对比过，没啥区别，所以干的不会影响口感。 还有个问题问大家，为啥我吃了下我煮的不Q（外面买的都很耐嚼），我的比较柔软，是因为刚煮好热的原因？...

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红烧日本豆腐 

只用了两根的豆腐 刚刚好 、豆瓣酱放太多了 导致有点咸，大部分都是豆瓣酱的味道。还可以

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宝宝蒸蛋糕 

没有发起来......蛋清打了很久还是不像图片一样能拉出钩。可能是因为蛋黄混了一点点点点都不行吧，还是因为应该先打一会蛋白再放糖粉？第二次做蒸蛋糕还是失败，勉强凑合吃

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