第一次做揪面片，没有放洋葱，但是用葱油来增香了。看到厨房的土豆，番茄，胡萝卜，还有青椒，这些菜的做法已经发挥得差不多了，今天正好看到新疆厨友的方子，想起了去新疆时的拉条子味道，而且食材正合适，明天打算做给同事们吃，今晚先预热实验一下味道，没...
2022-02-23
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（北京,海淀）
清补凉，是夏天南方的解暑甜品。主要由 各种水果 ＋ 干果 ＋ 冰粉 ＋红豆绿豆等，就是水果捞的意思。但一定要有属于夏天的冰粉，这份清补凉才算圆满～ 在北方实在怀念这份夏天的滋味， 超市里有石花菜凉粉也可以当冰粉用，还自带微酸口儿， 西瓜...
2019-08-12
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（北京,海淀）
小时候夏天的午饭，就是家里会熬煮一大锅绿豆粥 ，粥容易饱腹，又容易消化，喝粥在夏天补充水分，不易口渴。 现在自己做，才发现绿豆粥一定要放红糖，才合对小时候的味道，红糖调出红糖的蔗香，再加白糖提高甜度 。陈皮，让绿豆粥香味更加醇厚 。 『...
2019-07-23
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（北京,海淀）
今晚调出了一款薄荷茶热饮，又热又清凉。本来因湿热想吃西瓜解暑的胃口，这会安静舒坦了～ 薄荷茶 : 干薄荷叶， 红糖，米汤，水蜜桃，八角，桂皮 ps. 本来是煮水蜜桃糖水的，临时起意最后放了薄荷，竟然调出养生茶的功效，味道也是有水蜜桃的...
2019-07-21
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（北京,海淀）
天热，以米汤补充水分。熬一锅米汤，管一天，水比米多，喝米汤后余下留有米粒，拿来煮粥 。 粥的内容有: 皮蛋 ＋ 油豆腐干 ＋ 姜丝 ＋ 油炸蒜蓉 ，最后以一勺花生油和一小撮胡椒粉调味 ，当然，别忘了放盐。最近泡青梅用粗海盐，剩下一些用来...
2019-06-13
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（北京,海淀）
五月，连日没有胃口。吃不下饭，但又好像缺少那种酒足饭饱的满足感，空落落的。 早饭买的豆腐脑，灵感来了，想起四川的豆花饭。家里正好有拌面的各种酱，调配在一起，豆瓣肉酱＋葱油 ＋ 萝卜干 ＋ 辣椒油 ，四碗饭下肚，眨眼的功夫，一点没负担 。...
2019-06-08
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（北京,海淀）
早上想念酒酿的味道，起床就去超市买了酒酿，圆子是用糯米粉自己手搓的。 甜汤里加了—— 陈皮，桂皮，八角，丁香，冰糖 ， 最后在碗里加一勺玫瑰糖浆。 一碗甜汤，放足了料，好满足 。这样爱自己的感觉，真好 ☺ #早餐•2019年6月2...
2019-06-02
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（北京,海淀）
潮汕菜，最近特别喜欢。蒸排骨是每次去饭馆的必点，昨晚看了一系列潮汕家常菜视频，就迫不及待的行动起来了。 平菇垫底，鲜。其实我要做的是橄榄蒸排骨，吃完了才想起来～ 蒸排骨用高压锅蒸，时间蒸太久，骨肉都分离，肉也变柴了。 下次注意，时间...
2019-05-30
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（北京,海淀）
