#晚餐•2021年4月11日# 凉拌土豆粉。五六瓣大蒜，小勺辣椒酱，一勺芝麻，小勺盐，淋热油。再放2勺醋，2勺生抽，放香菜和香葱，拌起。完美。无颜值，有味道，足够了。
2021-04-11
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爆炒猪肝 第一次做猪肝，纪念一下（写给自己看） 1、猪肝切片清洗干净，挤干水份后，加一勺料酒去腥，胡椒粉、耗油、盐、老抽适量，一勺淀粉，拌匀，腌制10分钟 2、调汁。小半勺白糖，一勺料酒，一勺陈醋，两勺生抽，耗油、胡椒粉、盐、生粉...
2021-04-06
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烤翅也来交作业了。 TB买的奥尔良蜜汁味的腌料，10个鸡翅，腌料40g左右加水装在保鲜袋内，充分揉搓按摩后，放冰箱冷藏。一晚上加一白天，晚上下班回来烤的，还担心会咸。结果烤出来味道正好，入味。烤箱200度，将近30多分钟，中间翻面，刷蜂蜜。...
2020-05-24
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面粉随手抓的，发酵粉用手指捏了一点，没有克数。面发2倍大。小葱加盐，猪油放锅里化开，淋到葱上搅拌均匀。面剂子擀薄，折叠五六下再卷起来，再擀圆，厚薄随意。没有油酥，做起来也好吃，分层。也没有做的过程图，没有拍照。大家随意。#早餐•2020年5...
2020-05-24
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这是加了橙皮和橙汁的，缩短了烘烤时间，更香甜松软。低筋面粉110g，植物油30g，白砂糖90g，橙汁20g，橙皮不要里面白色的，白色的会苦，削了一个橙子的皮，切成小丁，再挤出汁。200度，15分钟，完美
2020-05-19
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3个鸡蛋，110g低筋面粉，35g植物油，90g糖，加了点橙汁。鸡蛋从冰箱拿出来，事先在温水里面泡了，确实容易打发。不甜，里面松软，外壳脆。第一次做，成功
2020-05-17
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yangxiu
