红糖发糕 第一次没有成功，二刷终于蒸出发糕样了，被自己感动到了，记录下材料用量和时间。 面粉150g，酵母1.5g，红糖30g，鸡蛋1颗，水100ml。先把除面粉外的其他材料混合均匀，再加入面粉混合成较稀的面糊，放温暖处发酵至约2倍大，冷水...
2019-04-07
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银耳羹 银耳、皂角米、桃胶、雪燕提前一晚泡发，桃胶与雪燕需要清除杂质。银耳、皂角米、桃胶加水，隔水蒸约1小时，加大枣、枸杞、雪燕、冰糖，大枣软烂后出锅。 #早餐•2019年3月24日##接力自制幸福感#
2019-03-24
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辣炒花蛤 花蛤400g浓盐水浸泡一小时，开水煮至开口，冲洗干净。菜油爆香姜葱蒜、干辣椒、花椒、青椒、豆瓣酱，加洋葱及清水，洋葱炒至断生，加花蛤、清水、酱油、料酒、蚝油、调味，出锅加葱花。 #午餐•2019年3月24日##接力自制幸福感#
2019-03-24
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蒜蓉粉丝蒸虾 虾去除虾线后用刀背拍平，粉丝温水泡软放盘底，蒜蓉加橄榄油、蒸鱼豉油、蚝油拌匀放虾肉上。锅烧开水后放虾蒸5分钟左右，加葱末，焖一小会出锅。 #午餐•2019年3月10日##接力自制幸福感#
2019-03-10
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盐焗鸡 鸡肉约700g，盐焗鸡粉25g，用电饭锅做，加了菜油姜葱蒜。电饭锅第一次跳，用了15分钟；翻面后5分钟又跳，加开水煮到再次跳，出锅，放凉。 #午餐•2019年3月2日##接力自制幸福感#
2019-03-02
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婧婧杨
