茭白去皮,切丝,焯水半分钟后捞出 青椒切丝 梅花肉切肉丝,肥肉剔出来炼猪油。 肉丝用盐➕生抽➕淀粉腌制几分钟,然后热油下锅炒熟盛出。 下蒜片➕茭白➕青椒炒一会儿,再下肉丝,再加一点点点生抽调味即可。
2024-11-24
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毛豆焯水2分钟,不用把壳去掉 下蒜➕青椒炒,再下毛豆,炒久一点。 调味料:盐➕沙茶粉➕沙茶酱➕生抽 最后再加入鸡肉
2024-11-20
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虾扯蛋海苔饭 先煮饭,1.5杯米可以煮三碗饭,因为要炒饭,水比平时少一点,饭熟了以后立刻拿出来晾干水分。 煎蛋切碎,加虾一起煎,下一点酱油炒香,盛出。 炒饭,下一点酱油,一点椒盐,一点麻油,倒入虾蛋、葱花、海苔碎。
2024-08-05
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农家一碗香:五花肉煸出猪油(不要煸太久,会太硬),鸡蛋炒好切条备用。准备好姜蒜葱、青红线椒,全部切粒。五花肉➕姜蒜下去炒,➕盐➕生抽,剩余其他东西全部下锅炒,加一点水,出锅
2024-02-11
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砂锅粥 两人份:1.九成碗的米,半锅水,排骨先焯水,再跟米、一些盐、酱油一起放进去高压锅。 2.煎姜片、虾头、煎香后下一勺花生酱,再下一点水,倒进前面准备的排骨米里一起煮。 3.等高压锅叫了调成小火,等3分钟(粥的份量越多,就时间再延长一...
2022-03-14
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香辣排骨 小苏打泡一下排骨,洗净后擦干,大火煎,转中火煎五分钟到焦香。下蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、辣椒粉、胡椒粉,炒一会儿下青椒红椒,最后下一些蒜苗。(煎排骨后油太多可以去掉一些,太干可以加开水)
2022-03-12
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