最是一抹香猪油
不爱吃肥肉的我 一点点也要想法子让它变身 很喜欢頭露老师的法子 做出来的猪油香香的 用那抹猪油做出来的面点真的好好吃
2019-10-08
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指尖的律动—提褶包子
提褶包第一次交作业 第一次做失败了，面团湿度大，不知不觉加了不少面粉，褶子完全没有出来，直接变圆包子了，所以没上图 这次是第二次尝试提褶包 体会了面干 揉面的时候慢慢抹水抹油调整 包馅擀皮捏褶子的功夫还得继续多练练
2019-09-15
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中秋节私房爆款标准化生产的螺旋酥｜蛋黄酥
第一次做圆酥 挫败感满满 抹茶粉貌似氧化了 这颜色完全不对(~_~;)
2019-09-01
绵软の刀切馒头
#绵软的刀切馒头# 第三次交作业 前两次都是揉的100g低粉，这次换成200g 天热 没换用冰水 手揉没几下面团就开始发起来了 还好馒头做好后还可以 绵软清甜 发酵和揉面方面 比前两回有进步
2019-06-22
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炙烤叉烧肉
按着老师的方子 依着厨房里调料各种少许 家里没有南乳汁，味精 忘了放冰糖 只是给肉翻身的时候 抹上蜂蜜做了按摩 220度 50分钟 烤了个外焦里嫩 味道不错 还满屋飘
2019-04-09
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第三次完全手揉面做馒头 力道和发酵比前两次好了很多 頭露老师的方子很适合手劲儿小的人，而且清甜不腻
2019-01-13
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#绵软的刀切馒头#第一次完全手揉做面食，不知道是不是水放多了，面一直粘着手不成团，揉面揉到想哭😭
2019-01-01
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2017年12月20日
#早餐•2017年12月20日#整了个8寸的（先蛋法） 松软、香香的 就是毛巾面厚了些 顶部还开裂了
2017-12-20
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筱鳗悠悠
