新手大胆调整了一下。糖15g，全麦粉120g，高筋粉175g，牛奶量少了10g左右。手揉倒是出膜了，戴手套还有一点困难。二次发酵基本8分满，但是烤出来还是山形。不知道问题出哪了
2021-03-20
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不知道为什么做出来蛋糕卷没有那么厚实。咖啡粉用了星巴克的哥伦比亚和周年纪念款，抹面渣。第一个做给朋友的生日蛋糕。 #早餐•2017年10月19日##生日蛋糕##烘焙新手#
2017-10-19
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酵母放了3g，70g换了全麦粉，没用水和奶粉，用得牛奶。二发也就是吐司盒的6分再就起不来了。心累…方子还是不要随意更改了，不过口感倒是很酥软。 #晚餐•2017年8月12日##满满卡路里#
2017-08-12
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Cynthia_G
