白菜馅饺子 熟油:葱姜花椒放油炒香后的油备用 花椒水:花椒，葱姜温水泡，用力揉搓出葱姜汤汁，备用 猪肉馅家盐，糖，鸡精，味极鲜，耗油，豆瓣酱，加花椒水使劲搅拌后加熟油提香 葱碎备用 白菜切碎撒盐掐出水后加葱，加香油提香锁住水分 ...
2天前
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: 1.处理虾，剪须子挑虾线，2.准备小料儿，葱丝姜丝，3.调小料儿汁儿，一大勺生抽，一勺白糖，胡椒粉，调匀，虾少放水，虾多不用放水，4.锅里多热一点油，大火，拍虾头位置，出虾油，直至通红，5.倒入葱姜丝，炒出香味，加一大勺黄酒或者料酒，然...
4天前
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炒牛肉 牛肉买雪花或者吊龙，用胡椒粉，少许蚝油，油，腌制十分钟 呛一下肉 牛肉带点红就可以出锅 用漏网把多余的汤汁都搞走 ，然后下油炒辣椒， 洋葱加味极鲜，耗油，白胡椒粉，糖 ，把味道爆出来然后重新把牛肉下锅 加调料 ...
4天前
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木耳青椒炒鸡蛋 木耳加糖50多温水泡发 木耳，胡萝卜，青椒放在加了盐的开水里淖一分钟 鸡蛋炒好了盛出来备用 蒜末爆锅，放青椒和洋葱，再放木耳，盐，味极鲜和糖，炒熟，最后放炒好的鸡蛋 （也可以勾芡，一定盐很稀的芡水，少放淀粉！）
4天前
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清蒸鲳鱼 鲳鱼洗干净 冷水放葱姜丝和，水煮开后两分钟入味关火，把鲳鱼放入水里闷十分钟 洋葱，葱，姜，花椒，蒜，爆锅小火炒香，加两大勺酱油炒香后加适量清水和一大勺糖，白灼汁做好了过滤备用。 焖好的鱼摆盘，放青椒葱丝浇上热油，再淋上做好的白...
5天前
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1. 处理过的鱼，肚子每隔三公分切上一刀 2. 水加姜葱盐，腌制15分钟 3. 三丝用冷水浸泡几分钟（卷起来即可） 4. 鲈鱼放入蒸盘，加姜葱猪油蒸8到15分钟 5. 炒洋葱丝、尖葱段，炒香之后捞出来 6. 放一勺蒸鱼豉油、一勺生抽、半勺白...
8天前
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肉丁放入葱姜八角炒香，加豆瓣酱，甜面酱和耗油和味极鲜爆炒，大火收汁，晾凉，加鲜肉沫或者肉丁，再加大葱搅拌开始包！（最好放冰箱冷藏一晚） 二次醒发后水开上锅，30分钟左右，焖5分钟开锅！
19天前
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先烧水 三个鸡蛋，1.5倍的55°左右温开水把少许盐化开，倒入鸡蛋搅拌，过滤网去除泡沫杂质，放虾皮和少量猪油，盖上保鲜膜，扎几个孔。 放入烧开的锅里中国火蒸6_8分钟，焖5分钟以上。
26天前
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冉妈918
