CFitness的厨房

空气炸锅包浆豆腐 

一盒石屏豆腐，清水冲一下晾半天，空气炸锅无预热，180℃10分钟

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极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私 

1公斤的冷冻牛腱，解冻后用30克花椒细盐腌制3小时。洗完厨房纸巾擦干，用2大勺抹匀豆瓣酱，腌制一小时，焯水中火，开后5分钟左右，移至电饭煲，加水到牛腱3/4处，煲汤键盘约2小时，中途翻面 最终如上 卤完净重重量，已经去除玻璃碗的重量了 ...

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比肉还好吃的【手撕凉拌杏鲍菇】，上桌扫光光 

4个中等大小杏鲍菇，生抽2勺，蚝油一勺，干了的小米辣4个，大蒜头3个，香葱几条，白芝麻少许，盐1克，糖不到一克。杏鲍菇切丝焯水，调料放一起，没放热油，用一勺芝麻油拌了 ，川菜干碟1.5勺， 略微辣，有点咸，下次减生抽和小米辣 生抽1勺，干碟...

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86岁奶奶教的盐水猪肝 

300克猪肝，清洗后盐腌制 按照作者步骤，味道不错，自己煮老了

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2024年10月13日 

全麦粉1500克，红豇豆300克，做红豆卷，面团不能偏软

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番茄土豆炖牛腩 

牛腩解冻，用自来水泡出血水， 放锅里加生姜和冷水焯牛腩，去浮沫，捞出牛腩，用自来水冲洗 锅里放油，放入大蒜头，生姜片，洋葱片炒香，加入西红柿块，再加入牛腩，炒一会 放入电高压锅，加水与材料持平(水加多了，下次注意加材料一半高的水)，再加5克...

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墨西哥卷饼 

400克鑫乐全麦粉15克椰子油，2克盐，酵母6克，水适量，用电饼铛烤的

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生烤牛肉干（空气炸锅版） 

生抽10克，粗盐2克，孜然粉一勺，十三香一勺，姜片若干，400克生牛肉

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2024年08月27日 

河套全麦粉250克，水202克，面包改良剂14奶粉 60盐2.3 酵母6.8

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超简单 空气炸锅烤羊排 

天猫买的羊排500克3大块，分成了6小块，姜片，大蒜，生抽2勺，黑胡椒盐一点，腌制过夜

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比肉还好吃的【手撕凉拌杏鲍菇】，上桌扫光光 

撕完再煮，3个杏鲍菇约半斤，2个小米辣，一点葱，一勺芝麻，一勺芝麻油，一勺蚝油，2勺生抽，5颗大蒜，没放盐

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2024年08月19日 

250克河套全麦粉，50克全脂奶粉，20克燕麦麸皮，2克面包改良剂，11克椰子油，202克水 未加盐糖

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