老师的课程讲的很详细，也很实用。加入黑啤酒的黑裸麦面包比原味的口感层次更丰富，味道更浓郁。百刷不厌，与我吃过的德国的黑裸麦面包口感一样，微酸，口感湿润q弹。太神奇了。
2024-04-23
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其中一个面包在室温下放置三天以后切开的样子依然非常的湿润，而且味道更加的柔和。虽然是粗粒的黑麦面粉, 口感越显粗糙，但是依然有黏黏糯糯的感觉。
2018-04-13
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在第二天(24小时后)，两个面包都被切开了。两个磨具一个是加盖的，另一个没有盖儿。很明显加盖的这个模具，面包体要湿润很多。但是面包放置两天以后，味道比刚切开的时候更好(当然切开的时候已经比刚出炉的时候味道要好)。我感觉两天以后的味道更柔和。
2018-04-13
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首先感谢作者提供的方子。加了部分香料- 柠檬草, 迷迭香, 小茴香, 葛缕子. 在烤的过程中就香味四溢. 刚刚从模具里脱出来的那一瞬间, 哇....., 柔软, 湿润.....! 真的让我为之疯狂了。
2018-04-09
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【Ken Forkish】The Saturday white bread基础欧包（附成功面包的要素一）
二发有点过了- 割包的时候一刀下去竟然有点泄气，只能硬着头皮把它放到烤箱里边, 但是没想到面团的爆发力超强- 迅速的膨胀起来, 切开后竟然有许多的大洞洞. 这算成功了吗？
2018-03-16
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靖雯F
