第一步准备以上材料，三楂泡小苏打一会儿后洗干净，一盆盐水，一个烧开的水烫过的玻璃瓶，三楂去核器 第二步去核器给三楂去核，然后马上放盐水里，防止氧化 第三步冰糖铺在底部(半斤三楂放50-70克冰糖) 玻璃瓶里塞满三楂，表面再撒一勺绵白糖 第四...
2024-12-16
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按该配方做了牛奶原味和巧克力味，500ml牛奶原味和250巧克力味，巧克力味就是在该配方基础上加了10g巧克力粉。#下午茶•2024年11月2日#
2024-11-02
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1南瓜红豆卷，南瓜120g，面粉200，油一勺，糖浆2勺 2.全麦面粉200，面粉350，油一勺，出了24个全麦红豆包，皮35g，馅20g
2024-10-22
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1南瓜切片120g，山药切片120g蒸熟， 南瓜切丁30g，红枣13个切丁备用 2准备面粉300，酵母3g，油一调羹，南瓜泥蒸熟➕糖一勺搅拌均匀，再混合到面粉里，以上材料太干的话，可加入适当牛奶 3面粉240g，酵母2g，油一调羹，糖8g（...
2024-09-26
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1.南瓜包外皮配料：面粉200➕南瓜120蒸熟➕牛奶一点(看情况） 2.南瓜陷配料：黑芝麻粉30➕核桃粉30+红枣3个 3.买来的芋泥当陷，配了大概6个陷 3.黑芝麻包外皮配料：面粉500➕一包黑芝麻糊粉40➕30g黑芝麻榨粉 4.提前煮好...
2024-09-12
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提前一天的晚上在煮红豆的时候，准备另一个不粘锅电饭煲内胆，倒入500g面粉+40g黑芝麻糊的粉，加入一勺植物油，准备一个小容器倒入250左右的水+酵母5g左右(面粉与水比例是2比1，水还要再少一些所以我倒的是250的水)，混合以后不要停，拿...
2024-07-21
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红豆陷准备，提前一天准备450g红豆➕一些花生泡一天(我准备的是做两次的量)，晚上回来用电饭煲煮熟，水没过手指大概一节指头不到的高度，煮1小时左右，闷半小时，出来后电饭煲底部会有一些水，不喜欢太湿的可以倒掉，然后拿扁勺把它压扁(喜欢红豆沙混...
2024-07-21
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材料:红枣糊168g，山药124g，面粉300g，油一勺，糖30g，酵母3g+水25，牛奶10g(最后面团666g) 步骤:1.酵母温水或温牛奶泡好，山药切段蒸15分钟左右后捣烂 2.准备个电饭煲的不粘锅内胆，放入面粉+油+红枣糊+山药糊+...
2024-03-02
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面粉330g，南方黑芝麻2包70g，植物油1勺。 砂糖16g（不喜欢吃太甜）酵母4g，牛奶或水200g，混合搅拌均匀。（夹心准备：芝士片几片每片切4瓣，芝麻准备少许）所有材料放进电饭煲内胆，筷子搅拌均匀，第一次揉了15分钟左右，温水发酵1小...
2023-04-08
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1.材料：南方黑芝麻糊35g两包，低筋面粉365g，砂糖40g，酵母4g，温水215g，猪油一勺，全部放盆里筷子搅拌均匀，用手揉搓均匀(三光)，放置温水旁发酵60分钟左右（原来2倍大)。2.拿出来按摩排气孔，直至横切面光滑无气孔，弄成长条状...
2023-03-25
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Yorahe
