恍然小悟的厨房

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2017-04-30 加入
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  • 潮汕猪肉丸

    潮汕猪肉丸 

    方子非常好,多谢楼主的分享,这个配方是放的水和淀粉最少的。配方的水换成了冰块,盐减到8克,糖5克,加了点酥蒜粒、肥肉细丁、香菇细丁,用厨师机搅拌30分钟,很香很有弹性。

    2022-10-01

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  • 美式甜甜圈

    美式甜甜圈 

    方子很赞,水换成了冰牛奶,加了土豆泥很香软,谢谢作者的分享!

    2022-05-04

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  • 最好吃没有之一的曲奇!

    最好吃没有之一的曲奇! 

    方子非常棒,做了几个方子这个最成功,很酥脆。记录一下:黄油150,面粉200,糖50,牛奶50,杏仁粉40,奶粉40,盐2。

    2022-04-04

     3   1

  • 香葱曲奇

    香葱曲奇 

    糖减到65克,盐4克,植物油50克,水换成牛奶,牛奶150(其中50克为原配方植物油等量换)克,口感也很酥脆,个人觉得口味挺不错,香葱烤熟真的是好香,咸甜的口感很好吃。

    2021-04-11

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  • 广式月饼--蛋黄豆沙月饼

    广式月饼--蛋黄豆沙月饼 

    方子和附的豆沙馅的方子都很好,两年都用这个方子做了

    2019-08-21

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