冬天发酵我感觉快要疯了，二发发了两个多小时，做这两吐司从六点半做到第二天凌晨12点49分！明天试试味道如何，这次整形不如意，配方紫薯的牛奶量多了，紫薯很稀释，下次减！
2022-12-19
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Zyh保持初心的周家菇凉
（广东,茂名）
配方还可以，但温度长了，减掉十分钟估计比较好，内部组织比较松软，就是烤太久且太迟盖锡纸了，下次要改成20分钟估计可以了！谢谢配方
2022-11-11
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Zyh保持初心的周家菇凉
（广东,茂名）
原本想着今年不做月饼了，但最终还是有人要订，好吧就做点乌龙茶蛋黄与粒粒山楂馅的！方子很好，烤完少许开裂，进烤箱前表面喷水，200度9分钟烤定型，185度13分钟就很OK了！
2022-09-04
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Zyh保持初心的周家菇凉
（广东,茂名）
估计是打面时间短了些或者发酵时间没有到，做出来偏硬切不光滑，但同事吃了还说好吃，各有各的口味！我觉得我自己做中式点心真心不够西点做的到位！而且为啥我的葱花也放了小苏打保持绿色，蒸出来却变成这样呢？请教各位师傅解释一下
2022-08-25
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Zyh保持初心的周家菇凉
（广东,茂名）
🍫梦龙蛋糕卷. 巧克力脆皮蛋糕卷 by pink-rabbit
就是图快，溶解巧克力时候没有等降温就直接打奶油了，导致油水分离，别的还好
2022-08-07
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Zyh保持初心的周家菇凉
（广东,茂名）
