【ciabatta】家庭版恰巴塔，软乎乎的拖鞋面包
今天做的是孜然酱牛肉奶酪恰巴塔，还放了点海天蘑菇酱，因为感觉海天蘑菇酱味道不够特别也不够辣，所以又加的孜然。
15天前
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二刷，水合几个小时，折叠的很随意，230度24分钟，不知道里面能不能比上次干一些，香肠贼香。看起来像烤馍，哈哈哈
20天前
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刚考完感觉里面有点潮，但应该是熟了，230度，20分钟。馅料分布不太均匀，恰巴塔真的是超级费料，放了150克培根，还有大概50克奶酪碎，一根小葱。
22天前
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伯爵红茶奶酥吐司🍞
没有长高高，上火160，下火210，28分钟。墨西哥酱那个感觉不应该加盖锡纸。打面感觉有点干，多加了20克牛奶。#宵夜•2024年10月4日#
2024-10-04
好吃上头，超醇咖啡吐司
上火160，下火210，30分钟，咖啡奶酥有点甜，应该减糖20克，墨西哥酱减糖10克，酥粒减糖5克。减冰水25克。
2024-09-21
爸爸糖芋泥蛋黄吐司，让你复刻没让你超越。。。
上火160下火210，32分钟上色稍微深一点点。下次十分钟加盖锡纸，15分钟有点糊。
2024-09-17
椰蓉吐司面包 Coconut Loaf
减糖减的有点多，稍微有点影响发酵，面包体不甜，椰蓉味道还是很好的。
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巧克力奶油蛋糕
小伙伴最近迷恋巧克力蛋糕，百分之72巧克力90克外加5克百分之88黑巧，奶油350克抹面极其粘稠，下次第二天的时候得加点稍微打发的淡奶油，另外就是裱花奶油不够了，强挤了三朵花。
2024-06-24
巧克力戚风蛋糕6寸(基础易成功版)
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2024-06-16
戚风方子特别好，就是我巧克力奶油里面的巧克力有点少，夹馅是蓝莓酱巧克力奶油。
2024-06-15
蒜香芝士咸吐司
蒜香培根芝士吐司🍞
2024-06-06
这个方子的椰蓉馅不错，用的半个全蛋，50克椰蓉，减糖10克。上火170下火175，35分钟
芙蓉小新
