麦芯儿的厨房

生酮香草布丁 

奶油用的昨天做面包剩下的130克，鸡蛋黄3个。120度50分钟。分了两个酸奶瓶子装，因为过筛的时候偷懒，所以漏了好多，估计只有瓶子的四分之一。味道不错。吃了一瓶。

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2018年09月29日 

盐1小勺确实多了，下次给一点点就行了，或者不给，直接夹其他东西一起吃。趁热吃，冷了都是油，我是用煎蛋卷的机器做的。这个方子的量做了8个。差不多每个30克。做的时候确实不能成形，揉不到一起去。就抓了一坨一坨的相同重量然后用机器压成的。

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简单的美味【葱油桂鱼】 

味道还不错，就是蒸老了点

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南洋风味牛肉干 

主料：牛外脊300克 所有配料都是按君之的量给的，但是 大蒜末，我用的大蒜粉，感觉味道好冲。还有辣椒粉我也觉得多了，太辣了。盐我也觉得多了。 当时看到耗时那么久本不想做的，把调料做好了后直接把肉放入搅拌后准备放冰箱腌制的，突然想到用电饭锅试...

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韩式酱香炖牛小排：吃饱了还是停不下来，怎么办？ 

拍出来不好看，但是确实好吃。下次记得一定要切大切大！还有葱，搞大葱，配料白萝卜一定要切大。这次白萝卜山姆买的，特别好吃！

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2018年08月06日 

我觉得味道咸了一点，老公觉得甚好。 用这个方子的做法，其他方子的配料。 主料：武商量贩买的牛外脊308克洗净。水开后放入，看到浮沫后捞起直到无浮沫。捞起沥干。 配料： 红酒：临时在楼下小卖部买的，100块钱。倒入电饭锅没过牛肉片一半量。 孜...

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西葫芦鸡蛋全麦饼 

全麦60克 鸡蛋2个，每个去壳48克 西葫芦刨丝70克吃起来没口感，以后还是切丝。 不应该给五香粉的，胡椒其实也可以不给。

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高筋粉包子 

为了消耗高筋面粉找的这个方子。 皮自己没捏好，还需要加强锻炼。 每个40克，做了16个。

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堂妈教你做牛肉馅饼 

牛肉洋葱煎饼 586克牛里脊，洗净切条后用搅拌机打碎，搅拌机还是做辅食时用的，容量小，每次少放点打，很快就打好了。 高汤：之前牛尾骨喂的高汤解冻。 葱：不到5毛钱的小葱 姜：一小块 葱+姜搅拌机打成蓉 洋葱：白圆葱2个586克。切碎。用搅拌...

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黄焖鸡米饭 

鸡腿肉1200克，洗净切块绰水沥干。 冰箱里未用完胡萝卜一根，切小块。 土豆洗净刨皮切片泡在冷水里，用前沥干。 干香菇15朵+罗汉果1/4个泡发去蒂切片。水保留。 生姜一大块切丝，大蒜头半个切碎，1块钱葱分两半，一半切碎，一半切段。 耗油1...

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鸡胸豆腐肉丸子（减脂增肌必备） 

全部都是手剁：464克鸡大胸肉、香菇6朵、胡萝卜刨丝（1/3根萝卜）后剁碎，黑胡椒，盐2克，味极鲜酱油。混合后捏成团。共做成15个丸子。

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椒盐烤鸡 

1900克水+玫瑰盐90克。放入冰箱腌制一夜。方里黄油20克太多了，用不完。下次5克都够了。用的地养鸡。肚子里面塞了葱段。里面肉嫩。

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