抹茶椰汁糕
原单份量上减半，但做了不太满意，有厨友说太甜，其实冻一晚后真不甜，我做的有点失败，下次改良。
2017-06-07
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风味盐焗鸡爪
第二次做，太成功了，味道及Q度都好评。焯水后必须用冰水降温才有Q性。在原方子操作上改良了做法。除酒姜，其余配料都放腌一晚。再按原方子步骤操作，这样腌连骨头都能入味了。市面卖的手上都留香，应该是加了香精。
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
处女月饼，半夜出炉，皮量过多了，下次改进，放了几个小时表面开始回油。还未品尝。味道有待评价。我家烤箱火力太足。
2017-06-06
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烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）
蛋糕成功一半，顶部裂开很厉害，估计初火很高。另外我没用专用的低筋粉，就用超市卖的散装面粉，也很好吃，很松软。下次继续改良，让样貌更好看。
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完全不用加糖的—自制枣泥馅
原来之前炒的时间还不够，上次的枣泥继续返炒，成团，手摸不粘了。颜色不怎么好看，到时看做什么馅料，炒得有点过了。
2017-06-01
真费功，一大桶成品才做成这么少，炒了很久都没团结，手都酸了。不过枣蓉真好吃，备用，这枣蓉费时费功，感觉特别珍惜了。我这个还不是特别成功。太晚了，希望放冰箱后会硬些。
2017-05-26
自制转化糖浆
一次成功，过程没结晶，加柠檬汁烧开后用时30分钟，水是200ml,
2017-05-23
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第一次做，样子及味道还是可以的，就是不够Q，骨头也不入味，做不出嘉州盐鸡的味道。
2017-05-08
夏夏haha
