锦妈甜小妞的下厨房个人主页

锦妈甜小妞的作品（查看全部 24 作品）

早餐•2020年2月23日

每年正月十三，老家都会吃手工大汤圆，这一天要给祖先送灯，取之团圆之意。这次疫情返程，婆婆在菜园摘菜看到有荠菜，给我带了一些回来，又带了自家的糯米饭，虽然没有现买的水磨糯米粉细腻，但是保留了其大米的清香和口感，调了一个荠菜鲜肉馅，糯米粉加热...

2020-02-23

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锦妈甜小妞（上海,普陀）
2019年09月06日

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2019-09-06

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锦妈甜小妞（上海,普陀）
2019年06月27日

快手午餐一碗葱油拌面+一碗番茄土豆牛肉汤，简单又满足。番茄土豆牛肉汤，小火熬出味，喝一口牛肉香气和番茄的酸甜，外加土豆的软糯，我还加了洋葱哦，这样一碗热乎乎的汤搭配拌面是不是很满足😛 葱油小火慢熬哦。香味浓郁扑鼻。

2019-06-27

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锦妈甜小妞（上海,普陀）
2019年06月27日

第一次尝试做梅干菜肉锅盔，成品感觉还不错。每次经过做锅盔的地方，玩着梅干菜特有的香气，每次都会买一个，很多时候都要排队等待。面团是前一天晚上用温水和冷水一起发面。梅干菜肉馅是梅干菜先泡发，然后煸炒之后和肉糜拌在一起。第二天早晨想吃的...

2019-06-27

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锦妈甜小妞（上海,普陀）
2018年04月07日

交作业，早晨一杯姜枣膏，一天身体暖洋洋。

2018-04-07

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锦妈甜小妞（上海,普陀）
2018年01月23日

手工咖喱牛肉丸

2018-01-23

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锦妈甜小妞（上海,普陀）
2018年01月10日

陈妈秘制卤鸭爪

2018-01-10

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锦妈甜小妞（上海,普陀）
2017年12月14日

手工蔬菜面黄瓜+胡萝卜

2017-12-14

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锦妈甜小妞（上海,普陀）
网红雪花酥

雪花酥材料：棉花糖200g，饼干200g，蔓越莓50g，花生米50g，奶粉80g，黄油50g。做法：1小火熬黄油，棉花糖熬化。 2黄油和棉花糖融化后加入40g奶粉拌匀关火。 3倒入饼干蔓越莓花生米，倒入容器整形。 4半冷却后筛入奶粉，两...

2017-12-09

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锦妈甜小妞（上海,普陀）
自制脆皮小香肠

纯手工脆皮肠材料：猪肉，生姜，大葱末，香葱，大料，高粱酒，盐，糖，自己熬制的甜面酱。

2017-12-06

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锦妈甜小妞（上海,普陀）
微波炉沫沫香金针菇

#早餐•2017年10月23日#今天我要做的是一款下饭酱，香醇美味，早餐用这下饭最是美味了。影响深刻的记得每年第一茬黄豆收成时妈妈就开始做黄豆酱，黄豆酱需要时间的发酵，每天还要搅拌，这个是功夫活哦。今天我要做的是一款下饭酱，香醇美味，早餐用...

2017-10-23

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锦妈甜小妞（上海,普陀）
最喜欢的蛋黄酥方子（常用比例换算）

美味不用揉面的蛋黄酥我是按照配方来做的，真的是简单版的蛋黄酥，蛋黄是用的高邮咸鸭蛋黄。猪油建议用液体的不要用固体。油皮：普通面粉110g，白砂糖20g，猪油35g，沸水45g，馅料：豆沙馅20g，蛋黄现成的大约12g。酥油：低筋面粉...

2017-10-03

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锦妈甜小妞（上海,普陀）