黄橘猫的厨房

2021年06月30日 

突然很想吃之炖猪手 凉水放入猪手，加料酒 煮滚后转小火五分钟 捞出来，用温水洗净浮沫，凉水也行啦 然后放油、姜片炒，放入猪手，加老抽和耗油，加烧烤汁也行 炒得上色之后，把猪手转到电饭锅里，加八角香叶，和冰糖（用代糖也行），倒入热水将将覆盖...

黄橘猫

韭菜鸡蛋猪肉饺 

#韭菜鸡蛋猪肉饺#

黄橘猫

电饭煲 

虽然其貌不扬，但真好吃到爆。 顾名思义，这道饭又焗又拌，结合了广式香菇腊肠饭和潮式戈饭的精华。它是这样做的： 所需食材（三人份）：广式腊肠一条，香菇四五朵，杏鲍菇一个，潮汕肉卷小半条（没有可以用肉丝），虾仁半斤，芋头半个，青蒜一颗，蒜适...

黄橘猫

2020年08月28日 

一勺米，水放在粥临界线下，按煮粥键，煮滾后放爆过的虾头和蒜，还剩一小时时，放瑶柱，还剩半小时时，放香菇和香芹，虾，蚬子，开锅放香菜叶

黄橘猫

2020年07月11日 

焖二十分钟就好

黄橘猫

口水鸡 

纯粹尝试作品 三黄鸡半只，冷水煮，放姜片料酒。滾后再煮八分钟，关火焖十分钟，留一碗鸡汤 浸入凉白开水和冰块 白灼豆芽垫底 调料：姜葱蒜小米椒四件套切碎，酱油，香油，白糖，老干妈红油豆豉，麻婆豆腐调料包一半 摆在豆芽上，淋汁，撒白芝麻 #口...

黄橘猫

麻婆豆腐 

不够麻婆，下次要再请多几位麻婆 #麻婆豆腐#

黄橘猫

2020年06月20日 

其实已经忘了怎么做

黄橘猫

牛蹄筋 

减肥很想吃肉的话可以考虑牛蹄筋 牛蹄筋切块放姜焖煮四个小时 然后葱姜蒜伺候上 放料酒，放葱姜蒜，炒 放两勺焖肉的汤 盖锅盖，十分钟，出锅 #牛蹄筋#

黄橘猫

香辣墨鱼仔 

滚水煮墨鱼仔两分钟 葱姜蒜小米椒洋葱下油锅 翻炒熟后下墨鱼仔 加酱油豉油耗油 入生粉水加糖，焖五分钟即可 #香辣墨鱼仔#

黄橘猫

🥩牛排 

牛排骨两斤，清洗，入冷水煮开至浮沫，洗净 移入电饭锅，入冷水没过排骨，加姜片和卤料包 煮一小时左右，捞出，留两碗汤 蒜，小米椒，姜切末，入油，炒香，入酱油，倒入牛排翻炒，倒入汤，焖十分钟即可 #🥩牛排#

黄橘猫

炖牛腩！ 

酱料碗：生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，候柱酱两勺，红乳汁一勺，花生酱一勺 冷水入切块牛腩，加姜片料酒，水开后煮五分钟过冷水 入油和姜片，入牛腩炒干水分，入八角香叶等，入酱汁 转入砂锅，底层垫白萝卜，倒入没过牛腩的开水，焖煮两小时。 #炖牛腩...

黄橘猫

2020年05月30日 

花甲冷水煮到开壳，先韭菜再花甲，入料酒酱油豉油，最后入生粉水

黄橘猫

秋葵 

煮滾水，入秋葵，一分钟后捞出过凉水，切蒂，蒜蓉爆香，酱油豉油加水倒入，淋到秋葵上即可 #秋葵#

黄橘猫

『红烧肉』 

肉切块，冷水灼熟，捞起过冷水，下姜片八角香叶，炒香肉块，入料酒，生抽，老抽，豉油，五山勺蜂蜜，加入温水盖过肉块，煮沸后小火慢炖40分钟即可啦 #『红烧肉』#

黄橘猫

小炒肉 

其实这道做失败了啦，爸爸给我了正确做法，往后再尝试 #小炒肉#

黄橘猫

2020年05月22日 

去掉蒂，先煎反面，再煎正面，等到菇有水出来就可以啦

黄橘猫

蛏子韭菜 

盒马买的黄蛏，沙子吐得比较干净了 冷水煮黄蛏，加姜蒜，煮到它们开壳 汤留着，非常鲜美 下葱姜蒜小米椒，倒入韭菜，炒熟，入黄蛏，加酱油豉油耗油糖，最后倒入生粉水勾芡出锅 #蛏子韭菜#

黄橘猫

2020年05月18日 

闻着很香，吃起来有点单调。松茸要炒出水，再炒干

黄橘猫

小龙虾 

其实我被小龙虾吓得不清，它从锅里跑出来，举着两只大钳子，在厨房台上快速横行。我回复它"妈呀妈呀"的话语。 后来我还是做失败了，原来小龙虾是不用加水，只加啤酒的。 好吧，虾哥们，下次再会 #小龙虾#

黄橘猫

2020年03月07日 

泡面灼水 碗里放大半勺沙茶酱，大半勺花生酱，小半勺侯柱酱，一点点酱油 倒入泡面拌匀，淋香油 即可

黄橘猫

面 

面煮开，浸泡凉水（要凉白开） 切葱蒜，杏鲍菇切丁 煎蛋两个 煎蛋的油用来炒杏鲍菇丁 把面的水倒掉，铺上杏鲍菇，葱蒜，两勺辣椒粉，适量酱油，豉油 热锅烧油，滚烫后浇在面的佐料上 滋啦滋啦，然后拌匀即可 由于是南方人，对面就没啥要求啦 粿条和...

黄橘猫

2020年02月11日 

大米用热水浸泡 鸡胸肉切块用生粉，酱油，料酒腌制 胡萝卜，洋葱，芋头，土豆切块 食材下锅炒香，先蔬菜后鸡肉 移入电饭锅 加入大米搅拌，加入热水，没过食材即可 煮十分钟后加入半盒咖喱块 继续煲四十分钟以上即可 能加椰浆更好味 #咖喱饭# ...

黄橘猫

2020年02月09日 

干香菇提前泡发 白灼香菇，青菜，香菇切丁 腊肠两根，分别为煌上煌腊肠和客家腊肠 腊鸭少许 油抹锅 生米加水加香油加酱油 煮饭十分钟后加入腊肠 十五分钟后加入香菇 快煮好时加青菜 出锅前打入生鸡蛋，搅拌让蛋液裹米饭即可 出锅淋调料 调料如...

黄橘猫

泡面 

泡面一块，扔掉调料包， 放入沸水，不要煮太软 捞起冲冷水 切蒜蓉，杏鲍菇切成丁，炒香 入面，加酱油+豉油鸡汁+少许番茄酱加+少许炼乳 目前还只是普通炒面一晚 重点：临出锅时打入伊势温泉蛋一枚 当蛋液裹住面后，关火，用余温翻炒 你将获得一碗销...

黄橘猫

2019年11月14日 

终于学会了外卖的味道 橄榄油下锅 入蒜和干辣椒 放酱油 豉油 半勺糖 倒入包菜 菜花同理，只是在倒入后需盖锅盖一分钟 后续可加入一点点水

黄橘猫

2019年11月01日 

排骨煲 排骨焯水，炒糖色，入电饭锅加调料炖一个钟以上，半小时后➕萝卜

黄橘猫

2019年11月01日 

咖喱虾煲 虾，洋葱，圆椒，老豆腐，咖喱两小块，椰浆一盒，姜蒜

黄橘猫

2019年11月01日 

分享图片

黄橘猫

2019年10月24日 

炸鱼排 巴沙鱼，生抽，蒸鱼豉汁，三香粉，淀粉，面粉，面包糠 各一分半钟

黄橘猫