鸡翅洗净控水，热油两面稍煎一下，下八角、陈皮、姜蒜丝、冰糖（一定要冰糖）、生抽、老抽、料酒、盐，翻炒一会，再沿锅沿加开水（一定是开水），没过鸡翅，中火煮15分钟左右，大火收汁出锅。
2018-05-27
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布衣1973
（北京,海淀）
1，鳕鱼片解冻、洗净、厨房纸吸干水份； 2，撒黑糊椒、姜汁腌制20分钟以上； 3，不沾锅，两面慢慢煎一会。中途可以滴几滴生抽到鱼上继续煎。鱼肉很嫩，小心肉散了破了。 4，出锅，撒葱花。
2018-05-21
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布衣1973
（北京,海淀）
1，鲅鱼清理干净，切厚薄适当鱼块，约2～3厘米厚 2，拍生粉，小火两面煎至金黄 3，加水或啤酒，漫过鱼块，下花椒，姜蒜干辣椒，醋、生抽，老抽，糖，盐，白酒等 4，约半小时后，大火收汤，下青蒜苗出锅，红椒配色。我这个青蒜苗红椒放多了，不好意思...
2018-05-21
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布衣1973
（北京,海淀）
