椰奶吐司
好方子值得不停尝试！！！ 这个方子含糖量含油量都高，容易出膜。记录心得如下： 1、因为厨师机要求干粉不大于500g所以改了方子，480面粉，其他所有材料乘以0.9即可。 2、用的新良面包粉，略干，今天加了90g冰水，下次可以酌情增加5g。 ...
2020-06-19
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长得比较高 我的厨师机最大容量是500g干面粉 为了能揉得下，我减了面粉和冰水的量，用了480g面粉 大概80g冰水，因为鸡蛋和炼乳椰浆的数量没变 含水量仍然不低。做出来很细腻。夏天打手套膜好辛苦，打一会儿就停下放冰箱冷藏一会儿再拿出来打。...
2020-06-14
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奶香红茶戚风
真的好好吃 家里人都喜欢吃 消耗了很多红茶末～
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（完胜必胜客的）番茄肉酱意大利面～
不错哦 我炒酱的时候加了一些买的意面酱也很好吃😋
2020-05-01
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超柔软的中种汉堡胚
家人说比M记和K记好吃😋开心！打出手套膜才能让面包在开始烘烤的十分钟内长高！长得很高很高！开心😃而且本来不太圆的面团蓬发后滚圆滚圆的！
2020-04-15
中种日式生吐司(玛捷斯)
这个方子的水量十分适合我的面粉，很快就出了手套膜！种面团的水量偏低，所以出来的时候有点干，可能北京本来就干。但是和主面团一起揉了以后就非常好。本人不喜欢加鸡蛋的，所以这个方子很对胃口。另外果断把淡奶油去掉，按照作者最后的介绍，用了160g牛...
2020-04-10
椰香戚风（椰子油版）
形状完美，组织细腻，强迫症患者很满意。 为了好拌匀，我采用后蛋法，先加了面粉最后加了蛋黄，也很好
2020-03-21
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上次做了原方子 超好吃但对于我来说觉得有点甜，这次把蛋白的糖减到了45g 用了四个鸡蛋，口味正好，但是少了糖确实打发不如原方子成功，不过也不错啦～各有所好嘛！
2020-03-14
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荣耀团圆 安琪烈焰披萨
自己做的就是比外面好吃 想放多少料就放多少料～而且面也很好吃的，是厚底披萨的感觉。做的九寸刚刚好！
2020-02-20
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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）
尝试过这么多蒸馒头的方子，这是最详细，最省时间，出来馒头效果最好的！
2020-02-15
蒜香海鲜意大利面
超好吃。感觉相比于肉酱面和千层，非常地清淡，很健康。蒜香配海鲜非常绝，#2019.2.14情人节# 干煸海鲜的法子好棒！有特别香的味道：）
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香煎三文鱼
加了黑胡椒和罗勒，味道不错。感觉应该装一个纯色的盘子：）
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猜猜臭雪是谁
