饺子馅料、皮、包法总攻略
柳叶饺
2021-08-10
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简单易学的油性豆沙&蜜红豆
还算挺好操作的。用高压锅应该上气后二十分钟就够了,不爱花生油,全部替换成了玉米油。新手第一次,所以一直中小火炒,时间费得久了些。稍微有一丁点出油,感觉是不是还可以适量减油。炒出来748g。
2020-06-30
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鲜肉粽子&红枣粽子(牛角包法&四角包法)
包的不好看,吃起来味道赞👍。老师讲的非常仔细,包法也很简单易懂!作为一枚广东人,喜欢吃淡一点,按老师的配方减了调味的量,味道刚好合适。
2020-06-21
椒盐葱香花卷&古早味芝麻酱红糖花卷
继续努力
2020-05-25
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黄金流沙包&干蒸烧麦
因为馅包的不均匀,有几个爆了。味道挺好
2020-05-20
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甜馅攻略:夏日可量产的百搭粗粮馅料4款
第一次做,还把皮的克数记错了,不过也还好没爆。果汁会让包子没这么腻,酸甜可口。就是没有压面机,只好手揉加擀面杖,累得不轻。
2020-05-18
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红茶控的日常——伯爵奶茶戚风
赞赞赞,妈妈最爱,说有杂粮包的感觉。
2018-02-20
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