小嶋老师的海绵蛋糕
前20分钟140度。后来调到160度。用时55分钟。 请问是烤过火了吗，表皮颜色就像可可蛋糕一样😂，味道和戚风差不多啊，比戚风硬朗一点，就是不用分离蛋白，加热啊搅拌啊有点累人，可以再分离失败的时候做。冷却后成品5cm。
2017-06-17
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千泽麻
