Minami南的下厨房个人主页

Minami南的作品（查看全部 98 作品）

巧克力控必做👉一口酥脆的杏仁巧克力曲奇🍪

开学前总是要清空材料w 可可红茶海苔饼干蓝莓碱水面包蓝莓酱是@暮皱妹妹送的打面的时候放进去那个颜色真的好喜欢好喜欢做贝果肯定也不错做饼干还是觉得花纹很容易消失..是什么原因呢 #Minamiの烘焙日记✨#

2023-02-20

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Minami南（海外,日本）
柠檬磅蛋糕

新年甜点礼盒🎁：黄柠檬 / 红茶磅蛋糕咖啡戚风可可黄油 / 青柠檬 / 海苔曲奇碱水德国结面包 ☕&🍋口味是新挑战青柠檬和黄柠檬带来的香气完全不同但咬下去那种微微酸感同样让人欲罢不能这次只是小批量做下次可以尝试...

2023-02-07

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Minami南（海外,日本）
不消泡！卷不裂！可可百利樱桃蛋糕卷

可可奥利奥奶油卷第一次加奥利奥进奶油里面真的超好吃也找个机会消耗一下别人送的车厘子🍒 虽然用圣安娜花嘴用的有点生手qwq 但是摆盘真的好好看啊呜呜之前买的白色小菊花也顺利融入镜头了w 果然阳光才是最好最自然的摄影光线 tips...

2023-01-20

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Minami南（海外,日本）
香浓柔软的可可戚风蛋糕

可可小四寸加高戚风🍫 用之前这个方子做中空模具的量就可以刚好照着小红书做两个样式的小小个超治愈怎么拍怎么p都好看呜呜就当跨年蛋糕啦w 愿好日常在平安喜樂。下厨房的各位厨友元旦快乐w memo: 1. 抹面奶油一定要五六分发...

2023-01-01

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Minami南（海外,日本）
Minamiの烘焙日记✨

近期menu：抹茶/蜂蜜戚风芝麻巧克力豆欧包现在做戚风越来越上手了w 做多了就是不一样哈哈不过感觉组织的孔还是做不到别的老师那样细腻果然是有别的重要技巧哈qwq 欧包是个好东西ww 虽然有点硬但是加热之后享用依旧好吃少糖少油...

2022-05-07

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Minami南（海外,日本）
德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球

Brezen 德国碱水结好之前的存货方子是之前面包学校的w 我觉得自己很喜欢碱水面包的香味不用二发就能啃不过果然还是小的更可爱就是大约20-30g面团一个的更好w #Minamiの烘焙日记✨#

2022-04-17

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Minami南（海外,日本）
一夜渍（话梅小番茄）

话梅甜渍小番茄🍅 妈妈在家里种的小番茄好多都红了但是比起圣女果还是酸了点那就做成糖渍好了w 感觉话梅一定要放真的味道超好酸酸甜甜的干桂花的香气也恰到好处谢谢方子夏日小凉菜必备啊w 最近还是连绵阴雨天快点出太阳吧。 ...

2022-03-28

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Minami南（海外,日本）
青井老师の原味戚风

蜂蜜戚风蛋糕🍯 说是蜂蜜其实就只是在液体那边加了10g而已但是也能吃到淡淡的蜂蜜味~ 一直都是想着戚风做黑芝麻的可可的抹茶的差点忘记了原味也很棒w 这次爆头也很好看（但没拍）可能没看烤箱有些上色深了但是完全不会很干空口吃无...

2022-03-25

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Minami南（海外,日本）
嘉宝果酒✌️

春天限定嘉宝果酒🍷 家里自己种的嘉宝果每年春天都会结果子~ 今年就试一下封进瓶子里吧~ 完全没放酒只有果子和黄冰糖让它自己发酵产生酒精期待能喝的那天w 感觉对果酒产生了兴趣hh 下次要不要试一下草莓，菠萝或者荔枝酒什么的呢...

2022-03-12

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Minami南（海外,日本）
黑芝麻戚风

黑芝麻戚风偶尔也想养生一下~ 没有芝麻糊粉就只能自己炒黑芝麻之后打粉了但是感觉出来的效果远不及光光老师的好看呜呜...感觉就只是加了黑色颗粒再黑一点也许才好看吧打粉不会因油粘在一起的好方法：糖粉+黑芝麻! 真的挺不错w ※这次...

2022-03-06

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Minami南（海外,日本）
Minamiのいろいろ

流行面包课程day8 with kanon 课程倒数第二天了好舍不得啊呜呜今日menu： *法兰克肠面包（硬欧） *白桃乌龙无花果奶酪（硬欧） *芋泥咸蛋黄奶酥包（软欧） *巴黎香颂蓝莓（硬欧） *红酒奶酥花圈欧包（软欧）今天是硬...

2022-02-15

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Minami南（海外,日本）
Minamiのいろいろ

流行面包课程day7 with kanon 今天主要是是欧包系列的软欧课~ menu： *杂粮软欧 *雷神巧克力软欧（Happy Valentine?） *菠菜骨头 *岩烧芒果软欧 *抹茶花环蜜豆软欧软欧少盐少油但是因为水分多所以软软...

2022-02-14

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Minami南（海外,日本）