还算成功！面包水分有点低，苹果馅是自己炒的，糖度不太够，第一次做还算满意，下次打算面团水分提高，苹果馅加点糖，坚果只撒在面包表面
2021-12-27
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第一次做，遇到各种情况，饼干烤的时候鼓包，色素调色慢导致打发好的蛋白糖霜变干，总要加点水进去再调下一个颜色，调色的粘稠度掌握不太好，太稠了填色费力，只能用消泡针慢慢填充，太稀了直接流到饼干下面，挂不上去……做出来几个成品，太不容易了！但是成...
2021-12-27
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一次成功，非常简单！个人更喜欢凉了的口感，苹果的酸味会淡化，同时面糊的甜味会和苹果融合的更好，而且面糊冷了更有筋性，吃起来像苹果千层面，非常好吃！
2021-12-05
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二刷可颂，还是没有明显的层次，不知道是因为用了普通黄油容易融化造成混酥，还是面团的问题，室温不太高发酵了四个小时才勉强发到两倍，而且发好也看不太出来分层。烤出来内部气孔很多，表面酥脆很好吃，就是没有老师做的层次分明。有没有跟我一样的小伙伴，...
2021-02-13
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用了up主的方子，第一次泡了一周左右，盐减量大概每斤水35-45g盐就足够，一周不够酸，但是很鲜香，第一波捞出来炒了一大盆，一天就吃光了🤣第二次续菜的时候，听妈妈的话加了红糖，一个是颜色变红好看，另一个糖是乳酸的食物，放糖会加速乳酸菌的生长...
2020-08-24
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第一次做奶香卷，太太太成功了！真的超级超级柔软，面团含水量大，也很容易出膜，面包发酵的很好，烤好后胖嘟嘟圆鼓鼓，十几个面包家人一晚上都吃没了，简直太受欢迎！
2020-04-22
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与兮_kfqh
