发糕(低筋面粉版)
用的一块红糖方糖,15克代替了白砂糖。上面散了些核桃仁。有些许甜味。
2021-10-16
2 0
红枣糕,100%成功
家里有核桃,上面又铺了一层核桃。我用了50克油都太多了,下次20-30克就行。红糖我用两块方块红糖60克左右,也甜。下次一块红糖就行。
2021-07-27
3 0
简易蛋糕裱花
结合厨友的作品,加上我的此生所学,使出我的洪荒之力,最终只能用这样了,我尽力了。
2020-06-21
5 0
宫保鸡丁(家常版)
上一次醋放多了,有点酸,这次正好,我不吃辣,家里也没辣椒,放点豆瓣酱,有颜色也有咸味了,不用放盐了。
2020-06-15
8 0
【减脂小零食】低卡无油无糖版香蕉燕麦饼干
我用了150克燕麦,50克低粉,加了葡萄干,坚果,还有2克泡打粉,就是不知道怎么不催。我摊的也不厚都烤了40分钟了。
2020-05-11
7 0
山药炒肉
分享图片
2020-05-03
2020年04月27日
我觉得番茄酱主要是突出颜色的红,好看。我甜味并没有,适合大众。
2020-04-27
6 0
随意的青菜包子馅
我用买的肥肉切下来,练的油滋啦,正好猪油加素油混合,加上油滋啦可香了,就是水有点多,下次,还是青菜要多弄点水,不然包的时候漏油。
2020-04-26
15 1
自制油条实验
一次成功,太棒了。
21 0
旺仔小馒头,酥松小饼干,奶香小馒头,劣狐狐烘焙
第一次烤烤盘没有垫油纸,那个粘呀!第二次就好了,甜味不是很足,我就用的白砂糖。和外面卖的小馒头还有距离,还要继续努力。为什么搓小球形的时候,容易散不成型,要慢慢轻柔些。
2020-04-25
2020年04月24日
味道可以,我是淀粉裹在茄子一起蒸。这次糖多放一勺,下次少放一点糖,不放盐,放半勺豆瓣酱试试。我不吃辣,所以没有红辣椒,放了一个青辣椒。
2020-04-24
自制冰淇淋(懒人版无需搅拌的冰淇淋)
我在蛋黄和打发淡奶油都放糖了,我用的就是雀巢淡奶油,人家说不好打发,我打发正常呀!挺好。一次成功,一半草莓味,一半奶油葡萄干。
2020-04-22
馒头-消耗淡奶油
我发酵了两次,第二次发酵太大了,蒸出来比较软,有点面包的口感,下次发酵一次试试。样子没那么好看,口感不错,反正自己吃,第一次尝试,下次再做的样子好看些。
2020-04-19
6寸戚风模具做古早蛋糕
样子还挺正常,就是味道不是外面卖的蛋糕的味,还有一点蒸蛋的味道。是不是太嫩了,还是古早蛋糕就是这个味
2020-04-16
无油无糖无需手套膜的低脂全麦面包
减脂餐,自己买的核桃,巴旦木,瓜子仁,葡萄干味道还不错。
2020-04-11
葱香油酥烧饼
味道特别好,很满意。油酥料作者没写多少克,我大约7-8克。面醒好了,我又怕不咸,在面里又加了1-2克盐。家里没有十三香,我加了1-2克孜然,1克的胡椒,自己DIY也很不错。最后还多了一块饼的油酥。前面可以多包点,或者和面多加点面用完。
2020-04-04
8 1
蜂蜜小面包🍞(家庭小试→小烤箱版)
第一次做成功。但是还是没有外面好吃,奶香味不足。准备下次里面放点淡奶油试试。
可乐鸡翅
没有桂皮,用的2个八角。适合我的口味,偏甜。
2017-05-12
0 0
红烧豆腐
第一次做,卖相还是不错的。豆瓣酱放多了,不知道量,有点咸。