香酥又好挤的香葱曲奇
双倍的量,盐和糖都少放了,口感有点油腻腻的,不知道为什么?下次少放点黄油试试。本来打算用中号樱花嘴的,结果堵住了,就直接做成手指饼干啦。方子比较好挤,口感酥酥的。一岁的小朋友、 八十多岁的老人都能咬动。下次争取做成曲奇花
2018-04-17
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零失败花纹超级立体的黄油曲奇
第一次做曲奇,手残挤得丑。只放了10克高粉,其他换成低粉,糖放了50克,还是偏甜,下次再少放点。没放蛋清,只放的蛋黄,果真很酥,一碰就碎,下次还是要放点蛋清。
2018-04-08
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一口小馒头
感觉按方子做成的面团有点干,多放了点蛋液,少了点糖,多放了点奶粉,烤的时候就觉得好浓的奶香味。虽然样子不好看,宝宝喜欢就够了
2018-03-21
紫薯溶豆
做了几次终于有纹路了。之前做了两次香蕉的,糊比较稀,挤出来不成型,后来做了一次南瓜的,把水挤掉过筛的,稍微有点纹路了,这次做的紫薯的,糊比较稠,纹路更加清楚了。话说为啥烤好纹路就变浅了?
2017-10-16
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蛋黄小溶豆
第二次做了,比第一次好点,没那么多气泡了,能挤出小豆豆啦
2017-09-02
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婴儿蛋黄溶豆改良版(脆脆的秘诀)
消泡了,不过味道还行
2017-08-25
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我做的消泡了,挤得都不成型,不过入口即化,宝宝喜欢吃,第一次做,希望下次不要消泡
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抹茶蔓越莓饼干
新手第一次做,耗时三个小时吧,新买的烤箱不知脾气,只敢160度烤了18分钟,拿出来还软的,又烤了约十分钟,火候还不够,调到180度,烤了十分钟,总算好了,害怕会焦,总跑去看。看出来很好吃,由于不太喜欢甜的,糖只放了40克,甜度刚好
2017-08-13