卤了好几次了，非常好，但有一些心得和问题： 1，方子里没有写加盐，但我加了好几勺盐才味道合适。 2，第一次最好加猪肉，会让汤味道更好，不过猪肉卤出来不太好吃。从第二次起卤出来的东西更好吃。 3，建议肉类鸡翅鸡爪之类，卤之前用另一个锅焯一下，...
2021-07-22
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很好，就是料多了点，第一次做太咸了太黑了，第二次调少了些，放了两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油和多半勺醋，这次味道和颜色都好多了
2020-10-29
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侧面没太处理好，而且上面放了草莓后有点塌陷。切的时候加热了刀子，仍然不太好切，我觉得可能是我有什么量控制的不太对。味道嘛真是超赞！
2018-01-24
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非常棒！第二天又卤了凤爪和藕。豆腐、鸡蛋、藕、凤爪都很赞，猪肉一般，不过有人说第一锅应该卤点猪肉。还有个心得是煮完后关火泡一两个小时更好。
2017-12-28
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batu
