z1025的厨房

石榴青提气泡水 ——给你一瓶魔法药水 

石榴橙汁气泡水： 一杯的配方： 6-8勺石榴糖浆+捣烂的薄荷+少量橙汁+少量橙子果粒+少量柚子果粒+注满气泡水+冰块。 可以再加一些寒天。 超级好喝！！！ 下次试试石榴草莓气泡水，加倒碎的草莓。

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【排骨焖饭】 

基本按照步骤，方子蛮好吃的。 配料有：土豆两个（切块后用油煎至两面金黄焦香的脆壳，这一步很重要，会让土豆有一股焦香）；胡萝卜两根也切块过油稍微炒一下；蟹味菇一包；三根芦笋；1/3个玉米的玉米粒；排骨大概是600克；调味料按配方1.5倍，稍微...

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虾滑鸡蛋水饺馅 

150g虾肉比例比较高的虾滑，1/4根玉米的玉米粒，三根芦笋，一片姜一根小葱（葱姜切碎），一个鸡蛋（鸡蛋炒熟剁碎）。 虾滑本身是有一点调味的，我额外加了一些盐，一点味极鲜，一点点糖和鸡精和白胡椒粉，一点蚝油。馅料味道合不合适纯粹靠闻，闻着偏...

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素拌三丝 

配菜：两根细胡萝卜；三根芦笋；一把木耳菜，煮熟；一小把干木耳和四个香菇提前一晚泡发，当天煮5分钟；两卷粉丝，提前泡软，用热水煮一下（想要软粉丝口感多煮煮，作者那种单纯泡一泡的吃着硬还容易引起胃部不适）；两个鸡蛋摊成蛋皮切丝；香菜一小把。 ...

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怡s【班尼迪克蛋】世界上最完美的Brunch 

挺好的方子，我用的现成蒜香法棍做底，切片后抹上黄油和香葱混合物（黄油不需要融化，就固态混合）送进烤箱160摄氏度10分钟，转200度2-3分钟。注意如果用烤网的话下面要垫盘子，要不黄油会滴下去。烤到酥脆就好了。 法棍上铺的是抄熟挤干水的菠...

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奥利奥咸奶油巧克力卷 

一如既往的好方子，每次都用这个方子做巧克力卷。这次用这个方子做的蛋糕体的部分，奶油和梦龙淋面用的别的方子。蛋糕体一共用了50g糖。底面铺油布进烤箱，最后撕掉油布出现完美毛巾面。

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🍫梦龙蛋糕卷. 巧克力脆皮蛋糕卷 by pink-rabbit 

用了这个方子*1.5倍做淋面（这个比例很大原因是用的黄油），巧克力用是67%的黑巧，其他部分都是用别的方子。由于没有椰子油所以用的黄油，整体来说因为不需要光洁淋面，所以淋巧克力层并不难。但是有一点，我个人会觉得过于苦了，可能我不是特别热爱黑...

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脆皮梦龙卷 

用了这个方子的奶油做法和奶油配比，稍微加了一点朗姆酒，味道蛮好的，莫名有一种榛子奶油的味道，下次我也想尝试放一些榛子粒增加口感。ps可能需要适当调糖，我最后是觉得太苦了额外加了一勺糖，打淡奶油的时候随尝随加比较好。 另外，奶油的量吃起来有点...

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超软的戚风蛋糕片 

很适合做豆乳盒子蛋糕底。糖不用改。蛋糕体很松软

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限量版-手绘香奶奶蛋糕卷 

我拿20g面粉对应的原方手绘部分的用量（2倍原方）做一个卷的手绘部分，还剩余1/5把，下次还用20g。 制作手绘部分的要点： 1. 面粉分次加入。 2. 不可以用其他油代替黄油，起码橄榄油不行。 3. 黄油分次加入。 4. 图案不要画得太厚...

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粉色少女蛋糕卷卷 

不知道是不是我的油布太旧了，没有出毛巾面，下次再试试吧。2g红曲粉对应的颜色是粉色偏红，想要少女粉可能要再少加一点。LV的图案是用另一个方子手绘的。

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烘焙地球村——焦糖海盐苹果慕斯 

没合适的刷子所以刷的红色不大自然，后来在用镜面果胶的时候又加了点色素。海盐慕斯是好吃的

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