刚烤出来觉得特别甜面面的，等自然晾干后口感很酥，烤盘小了，最后剩一点没挤完。下次做甜度可以减少点。我觉得天气热黄油软化的好做出来口感就很酥，冬天真的挤不动。我是把糖用打粉机打成粉一次性和盐一起加进去做的。
2018-07-04
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不知道为何包子皮好硬，包子馅里加了盐 糖 香油 一点点13香，还加了点猪肉。面粉250克，加水150ml，揉出面略硬，酵母加了2g，发面一晚上也没变的有多大，不知道问题出哪了
2017-08-30
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做了3个多小时。猪肝泡了半小时，划拉几刀又泡了15分钟，切成丁冲泡15分钟。抄了3次，最后放置锅里煮了10分钟。炒制打磨过筛了4次。然后就剩这么点了。
2017-08-12
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熬伤的糖
