本来一直都很好,高度也够,但是脱模的时候发现塌腰了,而且感觉整个戚风软塌塌的,回弹不好,不知道啥原因。
2017-09-10
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挺好的方子,一次成功,卖相不太好,但是味道还可以。宝宝快两岁了,加了少许盐,搅肉的时候加了一点姜和料酒去腥,没有合适的模具,就用的土司模蒸的,蛋黄液就刷了一个,少了。
2017-09-03
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第一次做,蒸了八分钟就已经发的顶锅盖了,总共蒸了大约22分钟,出锅倒扣晾凉就扁下去了,宝宝等不及,没等彻底凉就脱模了,所以边上不够平整,不太好看,看来下次还是要有耐心。
2017-08-24
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第一次做,塌了,按方子用100度,烤了15分钟,拿出来看,还没熟,还是软软的,又放进去烤,就塌了,活活烤了将近30分钟才算是硬了。而且奶粉没过筛,烤出来的豆豆上好多气泡,下次再试试就大概能把握好时间和温度了。
2017-08-14
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刀子不太锋利,划出来的花太浅了,而且卷的大小不一的,卖相不太好看,第一次做,火候也没掌握好,下管温度有些偏高,烤的有些脆了。可能面发的也不是特别好,面包里面的组织也不是特别软,下次再努力~
2017-05-29
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