一个星期做了两次，第一次顾着玩手机，预热温度高了也没注意，直接放进去烤了，颜色就烤过了，第二次按配方温度来，8分钟上色基本没上色，又多烤了两分钟。 两次做出来都超级软，但是有点太甜了，第二次少了十克糖，里面包了一点奶酪馅，也很不错。 冬天真...
2021-12-17
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开了热空调发酵了一个小时，还没完全发好，太晚了就凑合做了。糖的部分是红糖加一块黑糖，没有放白糖，有点点淡了。用土司盒蒸出来还挺好看的，就是一共蒸了四十分钟，原方的时间出锅还有点粘牙，又复蒸了一会，加起来四十多分钟了，而且泡打粉的感觉有点重了...
2021-02-03
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大半夜做的 有长方的模具，但是为了省时间（实在是太晚了），用的油纸擀开切块直接烤了。不冻一下真的好难切啊，老是沾刀上。 制作于2020.9.12凌晨两点
2020-09-12
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黄油150g 糖粉90g 焦糖酱适量 低筋粉120g左右 核桃仁（切碎）60g 泡打粉一小撮 鸡蛋3个 糖水:青柠焦糖酱兑开水+少许朗姆酒 九月已经开始慢慢降温啦，但是室内温度还是有点点高。 黄油打发还挺简单的，加蛋液开始是真的难搞。大概是...
2020-09-05
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用了好久下厨房，第一次传作品，顺便记一下心得😬 方子自己改了一下，做了两倍的量。 黄油和糖粉用的原方的量。 因为个人更爱脆的，觉得酥的吃起来没感觉，一半的低粉就用中粉替换了，想着能增加一点硬度。但面团有点起筋了，还是没达到想到的脆，下次还是...
2020-08-29
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让我们荡起双桨_axvk
