阿土丫的厨房

老北京懒龙（肉龙） 

挺详细～不过没完全按方子克重来，原始干面200g，肉250g。没有黄豆酱，加了白胡椒和蚝油，但是盐放多了，面擀薄了，所以有点咸了，不过肉浸过的面皮还是很好吃的！第一次独自蒸东西，还算成功！

阿土丫

【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼，一口爆汁，酥香掉渣！ 

小开酥～分了10个，每个馅30克……嗯……有点儿大……因为皮也差不多是30克…… 少开了一次酥……哎……脑子不行了

阿土丫

酸梅汤 

分享图片

阿土丫

巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

第二次，调整糖到50，加了50克酸奶，duangduangduang的～好吃

阿土丫

【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南 

终于下手小高姐的方子了～ 糖减到30克，沙沙的很好吃！150度40分钟，130度30分钟，180度上色，火停焖了30分钟，趁热忍不住炫了一大口，超好吃！

阿土丫

巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

参考了评论里的方子，减糖35克，加酸奶50克，第三层烤了20分钟，没上色，第二层肌肤又烤了5分钟，颜色不错，就是太不甜了……不过还是流心～不错！

阿土丫

奶油奶酪塔 

分享图片

阿土丫

蜜汁猪肉脯 

前三张用美颜相机，第四张是原相机，没有红曲粉，颜色也很好看。 调馅的时候感觉不咸，又加了1克多的盐，果然，出来越吃越咸了……糖用了40克，感觉下次可以加到60克。别的基本没有调整方子的各种用量，出来的味道还不错。 真的是越薄越好吃，料和肉馅...

阿土丫

蜜桃酱 

买的桃子不好吃，发酸，于是做酱！500克桃子配100克白砂糖，原本先煮了桃皮，可惜煮糊了……好在桃肉够红！切了小块儿，炒酱的时候感觉桃块儿不够软，用料理机打了15秒左右，又炒了一会儿……尝了一下，有点儿甜，桃味儿还不错！

阿土丫

可以撕着吃的手撕挤挤面包！ 

方子很简单，没用冰水，全部用的冰牛奶，加大了牛奶的量，一共大概用了200左右吧。面团不粘手，很好操作，一发也很简单！表面刷的蜂蜜水，原相机，无美颜！做出来各个拉丝！还没尝味道，闻起来还不错，奶香味十足！

阿土丫

琥珀核桃 

先把核桃烤了，然后把皮剥掉，本想不过油，但炒完糖挂上之后发现黏牙，还是过了油……确实好吃多了，就是油锅里的糖，不知道该怎么处理了

阿土丫

椰子油软白吐司100%拉丝 

还不错，水放的少，所以没有很粘手，下次还是按方子来，看看能不能更折腰

阿土丫