自制、川味、自然发酵、土豆豉
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2024-12-02
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有侧边个别一小块发一点点黑霉，其他还好，有拉丝，尿素味，不知算不算可以
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均价10元，月售2万的手撕吐司，就这？
按配方牛奶，蛋量，我用的是南顺樱皇精日式面粉有点干后来又自己加了一点，厨师机揉到出膜，时间不固定，揉到达到手套膜为止，但还是会有一点点黏手，整形，擀两次就放模具发酵1.5个钟左右，苏泊尔烤箱160°上火，150°下火，最下层烤25分钟（忘记...
2024-05-05
最好吃没有之一的曲奇！
没有低筋面粉，用了中筋面粉170和30克的玉米淀粉，成品很好，很酥脆
2023-02-10
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馒头也能做出面包的口感
不知道是不是搓型太久导致不开花，但口感很软熟好吃
2022-11-25
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低脂沙拉酱（自制简单）
按照步骤来，可能煮得时候太热了，油粉分离，渗油出来，然后分三次加了100克牛奶用打蛋器打到丝滑！
2022-11-12
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千层马蹄糕
微改动了楼主的配方，片糖120克，炼乳和椰浆换成牛奶和水，小白浆也煮成生熟浆！看起来有点软，但凉后很Q的
2022-10-24
马拉糕 （红糖发糕）
个人觉得太甜了，应该50克白糖不用放！其他都可以
2022-08-03
鸡翅包饭
空气炸锅烤的！糯米塞得有点多，一个够饱了，好吃，还有点腻！
2022-06-10
#午餐•2020年12月23日#
2020-12-23
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不加泡打粉的红糖马拉糕
分量减半，做出来口感很好，很弹牙，加黄油，鸡蛋，牛奶，或者奶粉会更香！
2020-06-29
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酥角
确实非常好吃！感谢分享配方
2020-02-26
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炒米饼（阳江粉酥）
猪油蔓越莓曲奇
玩糕点
