辣子肉拌面(只有辣子肉的教程)
熬制猪油
下酒菜,酸辣鸡胸肉
巧克力慕斯蛋糕(无吉利丁)
香辣鱿鱼须
空气炸锅版龙虾尾
零失败的烤箱版生烤牛肉干
我家烤箱温度高十度,所以220℃前15分钟没问题,重点是后15分钟的温度,还是220℃的话只能烤12分钟,因为时间多了孜然粒好像会焦,那就210℃15分钟,刚好。
01-13
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渐变抹茶慕斯蛋糕:我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了!【曼食慢语】
颜值方面还差了不少,希望越来越好吧,倒数第二层的淡奶油需要多一些,下次分120g试试。
2023-01-13
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胃口大开的醋溜葫芦瓜
可
2022-11-08
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不凹不裂🌟六寸可可戚风蛋糕
怎么说呢,没有泡打粉就是发不起来,而且糖一开始全用了,没看见先放10g,但这个应该不影响吧。
2022-10-30
捞汁麻辣小海鲜
封控啥都买不到,用干辣椒代替青红椒了,先马一下,有点甜,北方人喜欢咸口味,下次糖减半试试
2022-10-27
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司康(消耗淡奶油酵母简单版)
160℃20分钟 外软内软 170℃20分钟 外脆内软 175℃20分钟 同上,有点像旺仔小馒头
2022-08-30
特浓手撕面包 吐司,买不到的味道(有更新)
一开始就觉得液体少了,所以后面又加了大概50g牛奶,味道还是不错的。我用了500g面粉(因为一袋就500,我不想多了或少了,开封后保管很麻烦,但实际上我称了一下不到500,也就470左右,这些奸商…)160℃40分钟,很可,备注一下。
2022-08-17
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厨师机揉面分分钟出手套膜
终于做出来了
2022-06-17
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请教一下,这是揉的时间长了还是短了,我怎么不管怎么揉都是这个状态……
2022-06-12
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太妃系列之㈠正宗法式杏仁太妃糖(酥糖)【附加倍香浓配方】
这种糖是不是对材料用量要求也不算很严苛啊,我是为了消耗淡奶油(我一盒淡奶油454克),黄油剩了150多全扔进去了,细砂糖400克,糖浆手一抖倒多了,用了160g,海盐10克,然后熬到158℃停了(一来累了,二来尝味道差不多了),做出来的口感...
2022-06-05
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空气炸锅奥尔良手枪鸡腿
180℃20分钟,翻面200℃五分钟(怕糊),骨头带一点血水,但能食用,下次试试正常时间。
2022-05-25
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步骤最全面的戚风蛋糕(八寸)做法,成功率高!
130℃1小时10分钟,略微开裂,未塌陷,质地柔软,略甜。备注一下。
2022-05-17
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