呼噜睡的厨房

【安佳】黄油肉松海苔炒饭 

土豆2片、胡萝卜1寸长、玉米粒1勺、鸡蛋1个、拌饭海苔半碗、隔夜饭1碗、肉松若干。蚝油、蒸鱼豉油、鸡精。 （不需放盐，拌饭海苔是咸的，要考虑蚝油和蒸鱼豉油的用量。如果成品看起来油量已经可以，就不再放黄油） 1、土豆、胡萝卜切细粒，与玉米粒...

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烤羊肉串 

腌制400克羊肉1个鸡蛋也还可以，孜然先放一半的量。 腌制后改成炒羊肉，出锅前放另一半孜然、盐、辣椒粉、白芝麻。 孩子说吃着很像烤羊肉串味！

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午餐晚餐简单快手下饭菜芹菜炒香干 

葱姜蒜、干辣椒爆香 孩子爱吃烂糊点的，下芹菜、豆干，加生抽、蒸鱼豉油、盐，爆香后加水炖至想要的口感，加鸡精出锅。

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饭店里面糖醋里脊凭什么那么好吃，你看你也行 

2人份: 200克里脊肉，低粉35克、玉米淀粉35克、水35克、油4克、小个鸡蛋1个 1、切肉: 里脊肉切1㎝厚片，两面切进3厘米花刀，再改刀成肉柳，清洗后攥干水份（方便腌制入味、炸后更外酥里嫩）。 2、腌制: 黑胡椒稍多、料酒2克...

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香到骨头里的蒜香排骨（烤箱） 

500克排骨、35克蚝油、15克蒸鱼豉油、少量黄酒、少量盐、少量红烧酱油、1头蒜（不放盐，只靠蚝油酱油达到咸度，会酱油味过重；少量红烧酱油上色用） 1、食材调料混合，抓匀，冰箱冷藏1天入味 2、取出抓匀，帮助回温 3、锡纸平铺并密封，不用预...

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海带炖豆皮 

消耗日式高汤用完的昆布、半张豆腐皮 调料: 干辣椒、蒜、十三香、糖、豆瓣酱、生抽、肉燥 1、大油爆香干辣椒、压扁的蒜碎、豆瓣酱。 2、入昆布、豆腐皮，糖、十三香、生抽略翻炒入味。 3、可加点肉燥，没有不放也行。 4、加少量水炖...

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谁都会做的炝炒小白菜 

猪油稍多些，爆香蒜末、辣椒段 先下小白菜杆，加蚝油、少量生抽、少量盐，翻炒均匀 最后加小白菜叶翻炒，加鸡精出锅

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很有筋道的面疙瘩 

总共200克面粉，够三口人吃。 煮半熟捞出备用，滚菜汤时放一起再煮 用不完的控干淋油，冷冻保存

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四川麻辣鱼 

6条手掌大黄格丫，表面粘液刷净 郫县豆瓣2大勺，蒜2头切粒，葱段，姜片，花椒，干辣椒，小米辣，少许香叶大料，白胡椒，料酒，生抽老抽 出锅前放香菜

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网红好利来半熟芝士蛋糕(低卡）轻乳酪蛋糕hanjuku cheese 

8寸模具，160°30分钟+140°30分钟，闷1小时至温热 口感比舒芙蕾奶酪蛋糕密实、干，多粉面质感 下次试试160°20分钟+140度20分钟

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烤鸡翅（自制腌料） 

糖换成蜂蜜，未放甜椒 上火+热风，190度20分钟 最后5分钟如不上色可调高温度

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干煸菜花 

淡盐水泡洗散菜花控干，备蒜末、姜丝、五花肉红烧酱油腌制 煸五花肉，姜蒜辣椒炒香，入花菜，少量料酒腾锅，快出锅前菜花拔一边，用少量油入豆瓣酱、生抽，翻炒均匀出锅

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