芋泥奶酪球，成功啦。真的好简单。 发现紫米一定要有，我看外边卖的还有加奥利奥的，不管加什么，都一定要有这一步，因为没有紫米打底，芋泥根本不可能抹得开，太黏了。加了紫米一切迎刃而解。
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第一次做#早餐•2023年7月9日# 粘豆包，挺简单的，成功了。 精简版步骤： 泡，煮，控，拌，滚，蒸，收 泡（豆子泡发），煮（豆子煮到起沙，没有硬心。别煮太过了，一锅粥没嚼劲。最好不同豆子分开煮，我一起煮的，黑米烂了），控（控水），拌（少...
2023-07-09
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妈妈做的葱饼。很酥，超喜欢。 1.沸水烫面，不软不硬的程度，用筷子使劲儿搅，搅到非常粘。 2.等晾到不烫手的时候，加一点干面，揉好醒一会儿。擀成面片。 3.葱花加油，十三香，盐，味精（可不加），干面少许，拌匀，均匀铺开在面片上，卷起收口擀成...
2022-10-07
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牛肉汤，成功！ 凉水焯牛肉，煮一会儿倒掉水备用。 炒牛油，加姜片，辣椒继续炒。倒热水，加13香，放入牛肉，开煮。 煮到牛肉筷子能插动，拿出来切片。继续煮一会儿，加盐，粉丝。 粉丝煮好后加入香油，白胡椒，鸡精，香菜即可。
2021-06-24
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小黑妮妮儿
