6款顺滑稳定百变调味奶油&装饰
第一次做 柠檬奶油蛋糕，一致好评
2021-12-21
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糖渍橙皮丁
用的黄冰糖，为什么我的颜色这么深😂
2021-12-05
好吃到没朋友 | 咸蛋黄椰蓉双拼麻花吐司
第二次做，馅料减了糖，好吃
2021-05-24
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#午餐•2021年4月29日# 第一作记录： 丰富、奢华双拼吐司。 下次调整：水量稍减，馅料糖稍减
2021-04-29
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40%全麦液种吐司
这次换了跟老师一样的伯爵T150全麦粉，吸水性比金像差些，全麦液种比较稀，主面团中奶量减少了10g每个吐司。
2021-04-28
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做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法
一次成功，发酵一小时到2倍大，真是快手。 做了2倍量，糖减了25g，面团稀了，下次牛奶可以减10g。单个面团约62g，17个。出炉空口吃了2个🤭🤭
2021-04-02
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超软的日式牛奶烫种吐司
已经做过很多次了，今天第一次交作业，这是第一次做的图，非常好吃。谢谢老师的配方。
2021-03-30
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全麦练习 第三作，上165下190，43分钟。 看看这个切面，算不算底部沉积？ 邻居阿姨说这是她吃过最好吃的全麦面包，谢谢老师的配方🌹
全麦练习 第二作，还是按配方减半的量，2个450g。 老面用山茶花高粉，为了不那么稀用了高粉125g+75g水，加入一半在面团里。 面团有多一点，均分成4份，单个面团达到265g左右。 出炉后吐司一端的底部微微有点塌，是什么原因呢？
2021-03-29
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全麦练习 第一作，金像全麦粉&山茶花，老面按配方水量稀了，主面团减了25g水，面团较粘手。 2次擀卷用了擀面杖，165/190，43分钟，13分盖锡纸。偏咸口。
2021-03-28
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Cat_axit
