记录一下： 蛋糕胚减糖至50克感觉还是有点甜，上火170下火180。本意是想做抹茶蜜豆卷，可惜蜜豆被我做残了😔毛巾面没做成功，看着一点都不像哈哈哈哈哈，虽然吃起来味道不错，但是这颜值确实离目标还有点距离🤔夏天做烘焙真的需要勇气，一是太热了，...
2020-08-23
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biubiu鸡
（湖北,宜昌）
咸➕甜同时出炉咯～ 超级松软的面包 刚出炉吃了一口酸味有点重，貌似是发过了 牛奶卷上火155下火160，18分钟出炉 肠仔包时间稍微久一些，多烤了5分钟
2020-04-12
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biubiu鸡
（湖北,宜昌）
买了新面粉，重拾撸包信心。今天做了椰蓉面包和巧克力手撕面包，基本上是自由发挥哈哈哈哈！随便熬的巧克力酱放冰箱冻着最后全部粘在保鲜袋上了。。。场面一度尴尬😓
2020-04-05
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biubiu鸡
（湖北,宜昌）
绝对是为了颜值而撸系列～第一次做成功的方形吐司✨ 采用汤种，没有基础发酵，烤箱34℃发酵约两个半小时满模，上火150下火145烤45分钟 表皮没有很干硬，比较满意，但有点塌腰 减了糖，不甜腻刚刚好，巧克力味道浓郁 就是太花时间了，折腾了一天...
2020-03-29
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biubiu鸡
（湖北,宜昌）
要过年啦啦啦啦啦 今天在家做了三种口味的牛轧糖 原味（花生蔓越莓）、奥利奥（咖啡奥利奥）、抹茶（巴旦木开心果） 综合了几个菜谱做的，觉得每一种口味都好吃呀(≧∇≦)/ 再包上美美的糖纸和袋子送人咯～
2020-01-12
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biubiu鸡
（湖北,宜昌）
第一次尝试做饼干 黄油没有软化好好像没怎么打发 下次要注意 担心会失败 不过最后成品好像还行 晚上做的 虽然还没尝 感觉饼干还是挺酥脆的 希望二靖靖同事会喜欢啊🙏
2019-12-27
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biubiu鸡
（湖北,宜昌）
晚上突然想吃年糕所以就做了年糕汤 放了虾仁香菇木耳豆腐白菜鸡蛋皮 把菜一骨碌放进去嚯嚯炒炒再加颗浓汤宝煮汤 下豆腐年糕煮熟加点胡椒粉调味就完事儿了哈哈😄 浓汤宝是咸的所以就没有加盐 味道很鲜啊🤩🤩🤩 本大厨时隔多月再次营业喜获好评👏👏 为加...
2019-12-10
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biubiu鸡
（湖北,宜昌）
好久没做烘焙了… 捡起来也不容易，越来越懒了诶🤷 今天尝试了一款比较简单的小蛋糕🍰 看到配料表…额…不看不知道一看吓一跳热量炸弹实至名归了💣 用的85的瑞士莲黑巧，特意多加了糖，没想到还是有点苦🙈 不过味道还不错，真的有熔岩哦 看着它们在烤...
2019-12-08
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biubiu鸡
（湖北,宜昌）
火腿芝士烤馒头！！！ 菜谱说是快手早餐可我准备食材码齐直到进烤箱就用了半个小时😂😂可能第一次做不太熟吧，不过！味道很可以啊，就是盐稍微放少了点
2019-08-10
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biubiu鸡
（湖北,宜昌）
这简直是个大工程啊！！！ 做完感觉超级累的只有我一个吗？ 第一次尝试这么用多鸡蛋有点手忙脚乱 而且油温没有控制好变成了面疙瘩😭 不过还是抱着死马当活马医的心态做完了 感觉成品还行？不过貌似有点蛋腥味 难道是没放柠檬汁的原因？不应该没熟啊
2019-03-26
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biubiu鸡
（湖北,宜昌）
dangdangdang~肥嘟嘟超厚实的芋泥卷 蛋糕体做的咖啡☕️口味的 刚好可以突出芋泥的甜 芋泥也是自制的（少加了点糖不甜腻） 不过最后卷的时候裂开了 可能是烤的时候火候太高了吧（上下170），中间发现不对劲又调低了点 这个温度感觉还要...
2019-03-24
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biubiu鸡
（湖北,宜昌）
周末在家撸了个提拉米苏 好像奶油打发过头了，马斯卡彭也不知道要打发到什么样子，全凭感觉🐒然后吉利丁液体最后拌进去的时候一下子就成疙瘩了。。。最后强行用刮刀给抹平了哈哈哈😄不过我觉得吃起来还不错诶，自我感觉好像比店里还好吃😁
2019-03-10
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biubiu鸡
（湖北,宜昌）
#早餐•2019年3月3日# 昨晚撸了个吐司 今早醒了躺在床上突然想到云朵☁️吐司 所以马上就翻了它的牌子😁 简单好看又美味 蛋白软绵绵的真的好像云朵 蛋黄还是溏心的 就是家里没有柠檬稍微有点腥
2019-03-03
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biubiu鸡
（湖北,宜昌）
