Mia888JW的厨房

超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频 

原味戚风混巧克力戚风，材料用量是按照方子的，但是做法用的是自己熟悉的方法，比方子的方法要麻烦，步骤都差不多，只是需要把蛋黄搅拌至乳化，烘烤的时候采用水浴烤的方法，预热至150°，然后100°低温烘烤50分钟，中间烤到表层干时关上火。这是试验...

Mia888JW

百香果慕斯 

第二次做了，这次镜面层弄得太满，盖保鲜膜的时候被保鲜膜弄花了。戚风仍然做不好，看来要死攻一段时间戚风了。按配方的量，酸甜度刚刚好！

Mia888JW

椰汁千层糕 

按照方子的量做的，只是家里牛奶只剩一盒了，就只好用200毫升的奶油代替了一半的牛奶。没有评论里说的凝结不了的情况。糖水层确实会出水，但是我懒，没有把水倒掉，直接加椰浆层了，一样可以凝结，只是椰浆层没有那么白而已。至于两层之间粘不住的问题，边...

Mia888JW

油盐千层烧饼 

有图有真相！没有汉堡包模具，所以用的是cupcake的模具，每个面团的份量分小一点，按方子的量一共做了12个！亲测隔了一晚上再吃也不会变硬！

Mia888JW

2017年07月27日 

突然想吃烧饼类的东东，但是生在广东，有这东东卖的地方实在少。于是临时搜了这个配方自己做，一次就成功！家里没有白芝麻，只好用黑芝麻了！没有大豆油，玉米油，所以用的色拉油，所以油酥炒不出花生酱的颜色，但是完全不影响口感和分层。

Mia888JW