荠菜鲜肉汤圆
做了N次，馅从30一35克，皮没变，包的时候还好，必竟馅冻过的，可以操作，可下汤圆的时候，不是皮破了，就是馅还没有熟，今天我把馅减到20克，皮还是25克，完美！看来我还是不能贪心，哈哈哈！
12天前
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正宗宁波猪油汤圆
400克黑芝麻，550克板油，350克白糖，还是甜，7.5克芝麻馅18.5克南瓜皮，下次包5克芝麻馅试试，南瓜泥和水磨粉的比例2：1，总体很香，很油，很甜，哈哈，无锡人对于甜味，总是禁不住诱惑！
14天前
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红茶太妃糖
这个蛋糕模，用了方子的1.77倍，好象有点薄，下次用1.9倍试试
27天前
记录一下，黄糖减半，热奶油泡茶叶后量明显少了，再添加到方子的用量，全程小火，快好时开大火，迅速翻拌，不停息，差不多一分钟时间，拌到有气泡状，再回小火，用滴水法检查一下，感觉软硬合适了，就出锅，没有出油，还有方子中焖茶叶的时间太短，茶味还没出...
鱼香肉丝
豆瓣酱放了15克，糖12克，酱油10克，味道正好
01-20
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向全世界宣布这个面包巨好吃！锁死这个配方❗
模具还没到，直接烤盘操作，满满一大盘
2024-10-18
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糖醋里脊
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2024-10-03
流心月饼 | 保姆级教程 放3天还流心
饼皮部分，黄油48克，玉米糖浆37克，蛋黄34克，其余没变，第一次做时按方子做的，感觉外皮太湿，蛋黄馅没有炒太干，烤制的时候怕爆浆所以，月饼没有上色就11分钟拿了，出来，今天第二次做，蛋黄馅炒干了好多，饼皮也干了许多，模子压出来的形状也好很...
2024-09-15
梅菜扣肉
不错
2024-02-07
酸辣粉
方子不错，
2024-02-01
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又香又软又拉丝，咬一口奶香十足！超治愈的淡奶油波兰种小餐包
很软
2024-01-01
完美复刻醇香四溢一口沦陷的奶酪宝岛
馅有点多，吃起来好有罪恶感！哈哈哈！
2023-12-03
竹韵HAPPY
（江苏,无锡）
