饼皮部分，黄油48克，玉米糖浆37克，蛋黄34克，其余没变，第一次做时按方子做的，感觉外皮太湿，蛋黄馅没有炒太干，烤制的时候怕爆浆所以，月饼没有上色就11分钟拿了，出来，今天第二次做，蛋黄馅炒干了好多，饼皮也干了许多，模子压出来的形状也好很...
09-15
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竹韵HAPPY
（江苏,无锡）
百吃不厌的韭菜鸡蛋饼‼️简单零失败㊙️厨房小白也能一次成功‼️
自己记一下，否则老是忘了，150克面粉，3克盐，250克水，2个鸡蛋，韭菜吗随意，这样摊出来的饼刚好3个，软硬正好。
2023-08-07
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