淡小小的厨房

早餐霸王~沉甸甸鸡蛋汉堡 

面糊用的这个方子，肉馅是剩的饺子馅儿，好吃的，刷酱更好吃

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肉不柴的馄饨馅 

这个馅儿确实好吃，像外面卖的一样，谢谢分享

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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

我是一个厨房杀手。 奶酪没有完全软化，没有耐心搅拌砂糖这一步，就不行了，到最后全是大疙瘩，都无法过滤下去，一股脑全部倒进去烤了，8寸材料翻倍，25分钟，冷藏八小时，倒也不错吃，只是会嚼到里面的疙瘩，配方糖不用减，不甜不淡的。下次一定好好软化...

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零失败皮蛋瘦肉粥（适合厨房新手） 

成功嘞，简单又美味，谢谢分享

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好吃多汁的肉包子肉馒头【步骤超详细】 

目前稳坐倒数第一。

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快手酱鸡蛋 

放了和酱油等量的开水，不然不能淹没鸡蛋。没放盐，盐味也挺足的了。好吃的，总算能帮助消灭家里的鸡蛋了。

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萝卜丸子，蓬松暄软凉了不硬，面糊调制是关键 

不要笑，我已经尽力了。我这萝卜有点苦，但也好吃的。像我一样的厨房黑手，要注意盐不要放太多，宁愿少，吃的时候可以配个蘸料，多了就没办法挽救了。另外炸的时候要舍得放油，注意火候，放下去的时候小心不要炸到手指头。一个500毫升矿泉水瓶大小的萝卜炸...

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酱油泡青椒（超级简单快手小菜） 

我们贵州早餐店里基本都有这个泡的小青椒，确实就是这个味。这是昨晚泡的，今早就很入味了，就是想象中的味道，很好吃。我一次泡得有点多，不知泡了几天的会是什么样子。😂

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汤氏猪肉大葱肉饼 

第一次成功，注意几点：1.面要和得软。2.擀面的时候，面板上要舍得放面粉，不然会粘，拿饼起来的时候容易变形。3.肉不能太厚，葱大概和肉馅一比一，否则吃多了有点腻。4.饼不能太厚，不容易熟。最后，电饼铛真的是成功的保证，平底锅已经被我抛弃了。...

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空心馍（肉夹馍） 

方子很好，确实能手撕开。注意擀之前要捏紧，洞里的空气要挤出来，我就没挤空气，后来胀得像包子一样。擀的时候要注意厚薄。太薄了不好夹肉，太厚了吃着噎挺，烙出来的成品比你擀时的厚四分之一。夹的肉要有一点点的汤汁，我做的太干了，正在打嗝中……

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妈妈👩教我做的皮蛋瘦肉粥🥣简单快捷美味😋 

很香。

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广式五仁月饼—之二 

严格按照方子做的。但室内温度太高，要么馅儿化了，要么皮漏油了，包得很崩溃。大家还是在空调房做吧！刷蛋黄一遍就行了，我刷了两遍，看起来像糊了，颜色太深。味道还没尝，这玩意儿热量可怕，晚上不敢吃🤦‍♀️🤦‍♀️

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